近幾年生酮飲食、低醣飲食爆紅，時常耳聞「戒碳水」的減肥口號，但身處擁有米飯文化的台灣，想完全戒斷澱粉可說是難上加難。其實，攝取碳水並不是不好，但若份量過多、吃錯種類便會成為減重殺手！
本篇由專業營養師提出「減醣高蛋白飲食的8個秘訣」，只要選對食物、挑對分量，你也能輕鬆與肥胖說再見！減脂新手、飲控初階者一定要好好筆記！
營養師Feibi分享8個減醣高蛋白飲食秘訣
想要成功減下體重，吃對食物最是關鍵。然而你是否嘗試過許多斷食法，仍然不見體重下降，以及馬上就復胖？
營養師Feibi在官方社群分享的減醣高蛋白飲食法，原理不難、執行起來也相當溫和，現在就來看看！
減醣飲食是什麼？
根據台灣衛福部規定，均衡飲食每日需均衡攝取6大類的食物，而澱粉、醣類的比例大約在50~60%左右，不過這對減脂期、想瘦身的女孩而言有點過多，而減醣飲食顧名思義，就是減少一天當中的醣類攝取，將比例控制在30~40%便可以稱作是減醣飲食！
與低醣、生酮飲食的差異？
生酮飲食：一天中醣類攝取需控制在5%左右
低醣飲食：一天中醣類攝取約20%
減醣飲食相較上面兩種而言，既簡單又容易執行！非常推薦減脂新手、想試看看飲食控制的女孩~其實，醣類並沒有這麼十惡不赦，只是我們習慣吃太多精緻醣類，才會導致肥胖！
「減醣飲食」建議1：攝取未精製澱粉
未精製澱粉意指「沒有經過加⼯的原型食物」，如地瓜、南瓜、糙米等，不僅含有豐富膳食纖維，能促進飽足感外，大多數的未精製澱粉也屬低GI食物，可延緩飯後⾎糖的上升速度，降低罹患糖尿病、⼼⾎管等疾病的風險，也含有豐富的維生素B 、E 及礦物質！
精製澱粉如麵包、白吐司等，不僅熱量超高，其營養素也在加工過程中被去除，真的不宜多吃，不健康更是減肥殺手！
剛開始實施的女孩可以選擇以全麥吐司替代白吐司、地瓜取代部分白飯，慢慢開始習慣~
「減醣飲食」建議2：減少食用添加精緻糖的食品
這邊的「糖」指的是非食物本身的天然糖份，額外添加加工糖的食品，如甜甜圈、蛋糕、甜點、飲料等。
衛福部國健署建議，「每日精製糖攝取量最好能控制在50克以內」。而正在奉行體重控管的女孩，更是要離這些食物越遠越好，他們正是使你發胖的原兇！
「減醣飲食」建議3：避免過量油脂攝取、選「好」油
外食族、愛吃油炸的人油脂量高機率破錶！所以更要注意油脂的攝取，不管選用哪種油品，油炸食物都是高熱量且危害健康的！
另外，若有機會自己下廚，記得挑選「好油」，主要是植物油、以不飽和脂肪酸為主，像是橄欖油、芥花油、亞麻仁油等，不僅熱量較低，對心血管產生的脅迫也小~
「減醣飲食」建議4：一天一份堅果
堅果富含好的油脂及許多人體必須營養素，如維生素A、E、蛋白質及礦物質等，也內含植化素，能增強身體免疫力、降低發炎反應。
唯一需注意的是，堅果畢竟含有油脂，攝取過多也有不少的熱量，因此建議每日只需攝取一份，差不多是一個手掌大小的量即可！
「減醣飲食」建議5：攝取足夠優質蛋白質
減脂的同時，我們也不希望身體原有的肌肉量因此流失，因此建議攝取足夠的優質蛋白質，如大豆、魚類、牛肉、豬肉、雞蛋等。
蛋白質的飽足感比碳水化合物、脂肪來的高，食物產熱效應也最高，不容易餓外，更可促進身體的新陳代謝！
「減醣飲食」建議6：攝取足夠蔬菜
蔬菜富含膳食纖維與植化素，更含有豐富「鉀」，擁有超強消水腫功能！天然的植物性營養素如維生素B、C、Omega-3脂肪酸更可對抗焦慮，擁有好心情。
「減醣飲食」建議7：水果適量不過量
水果1份約含60大卡以及15g的醣類，可根據自己每日熱量所需食用，基本上，一天建議吃2~4份水果，若吃過量反而會攝取過多熱量，而造成反效果！
「減醣飲食」建議8：清楚認識六大類食物
很多人以為玉米、芋頭、蓮藕、山藥、南瓜是蔬菜類，並認為吃多沒關係，卻不知不覺攝取了過多的熱量！因此，清楚知道食物的分類也是飲食控制的關鍵~
Watch Next
