維他命C是人體必須吸收的營養素，相信大家都經常都會聽到維他命C有助預防感冒，市面上也有各式各樣的維他命C保健品。不過，維他命C的功效不僅於此，除了提升免疫力，適當攝取還能幫助肌膚美白、抗老且促進膠原蛋白的生成。本篇，Cosmo特別專訪英國註冊營養師潘仕寶（Sally），為大家解惑更多維他命C的疑問，並且推薦了一系列蘊含豐富維他命C的原型食物，現在就來看看吧！
什麼是維他命C？
維他命C又稱為抗壞血酸，屬於弱酸性，是人體最重要的水溶性維生素，是維持身體機能正常運作所不可或缺的營養素。
由於人體無法自行製造維他命C，所以需要透過食物或營養保健品補充，才能攝取足夠的份量。
■一般成人每日建議攝取量：100mg（不能超過2000mg）
■孕婦每日建議攝取量：110mg
■哺乳婦女每日建議攝取量：140mg
什麼時間補充維他命C最有效？
如果你每天都攝取足量的天然食物的維他命C，就不需要特別吃維他命C營養品。
英國註冊營養師潘仕寶（Sally）建議維他命C最好在一天內分次補充，可以於早、午、晚餐中都加入適量的維他命C，以維持血液中的維他命C濃度。
哪些人需要特別補充維他命C？
其實所有人都應該留意維他命C的攝取，而吸煙者、偏食人士及腸道吸收不良的人更需要加強維他命C的攝取，因為這些人都會較缺乏維他命C。
維他命C能抑制、預防黑色素的產生，透過飲食攝取維他命C或者塗抹蘊含維他命C成分的保養品，能使皮膚變得明亮。
維他命C能幫助鐵質的吸收效果更好。尤其女性族群容易缺鐵，多補充維他命C，同時促進鐵質吸收，讓你的氣色更好。
維他命C也是合成膠原蛋白很重要的原料，對於人體組織、細胞、血管、骨骼等地成長及修復都有幫助，也能加速皮膚新陳代謝及恢復彈性，促進傷口的癒合和修復！
維他命C可以促進身體廢物代謝，增加皮膚對紫外線的抵抗力，預防黑色素增加，是抗老養顏的美容聖品，讓自由基幫助細胞年輕化。
維他命C能使鈣、磷、鐵...等礦物質在小腸中的吸收速度，促進骨髓形成紅血球及白血球，可有效治療貧血及壞血症。
當人體感到壓力時會分泌副腎皮脂賀爾蒙來舒緩壓力，所以承受壓力以及吸菸時，會大量消耗維他命C。
維他命C能增加血液中抗體的濃度，進而提升免疫系統功能，促進白血球及淋巴球的作戰能力，並避免白血球受自體以外的傷害，有助於降低病毒及細菌的感染，預防及緩解感冒症狀。
Watch Next
