營養師高敏敏日前分享「433餐盤飲食法」，以重整飲食配置為原理，透過平穩血糖、延長飽足感，讓你不挨餓，也能成功減重。再搭配運動就能讓瘦身以及健康事半功倍喔！
將每一餐的飲食攝取內容調配至以下比例：
- 蔬菜類：先佔餐盤一半
- 蛋白質：餐盤剩下的40%
- 油脂：餐盤剩下的30%
- 碳水化合物：餐盤剩下的30%
蔬菜類 推薦：羽衣甘藍
「羽衣甘藍」富含豐富的膳食纖維，在歐美國家，也是非常受歡迎的抗憂慮食材。屬於十字花科蔬菜的羽衣甘藍，也含有胺基酸、蛋白質，泛稱「異硫氰酸鹽類化合物」，能對抗乳癌、肺癌。
蛋白質 推薦：雞肉、魚肉、蛋類
蛋白質是主要構成體內細胞的成員，當然免疫細胞也是！建議大家每天都要攝取到3～5份蛋白質，並且最好是動物性和植物性平均補充，動物性蛋白例如：雞蛋、瘦肉、魚肉、奶類…等；植物性蛋白則包含：豆類、豆腐、豆漿…等。
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油脂 推薦：橄欖油、椰子油
橄欖油不屬於Omega-3或Omega-6脂肪酸，不會因影響油脂均衡造成體內發炎。另外，椰子油含有可促進酮體生成的豐富中鏈脂肪酸，而且與橄欖油一樣高耐熱、不易氧化，很適合入菜。
碳水化合物 推薦：義大利麵
比起蛋白質與脂肪，碳水化合物能提供你的身體更穩定的燃料。基本上它們是較快速燃燒的能量，但如果你在日常生活中吃太多的話那可能不是件好事，但相反地如果你在激烈運動前攝取就是不錯的選擇。
義大利麵是低GI食物。同研究指出義大利麵升糖指數約42，全麥意大利麵則更低，GI值約38。所以想減肥，主食可以選擇義大利麵或者藜麥。
- 蛋白質＋油脂：增加飽足感、平穩血糖、幫助消化、分解油脂
- 蔬菜類：幫助身體淨化、加強飽足感
- 碳水化合物：膳食纖維、果寡糖維持腸道順暢
除了控制飲食之外，水分的補充也很重要！ 記得多喝水幫助代謝，有時候「覺得餓」可能是口渴了，很多食物裡也含有水分， 其實都可以算在每日水量裡頭。控制飲食的方式百百種，營養師支持的共通點就是：「不要比誰瘦得快，而是瘦得久。」
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