別再說瘦不下來！比168簡單，醫界爆紅「35921減肥法」4個月激瘦17公斤，執行方法、減肥菜單一次看
現在就開始實行35921代謝平衡守則！一個月後包準你瘦！！
台大主任洪泰雄，透過自身經驗，採用「35921飲食法」成功在四個月瘦下17公斤！他發現健康瘦身的關鍵，就在「代謝平衡」，代謝平衡了，自然就能輕鬆瘦身。現在就來看看「35921」減肥法怎麼執行，一起來變美變瘦！
什麼是「35921減肥法」？
台大主任洪泰雄依循德國醫師方法博士（Dr. Wolf Funfack, MD）創立的「代謝平衡飲食法」，透過親身經歷，創造出「35921」的飲食口訣。不管你是外食族，還是自己在家親手做菜吃，只要掌握這個口訣，就能事半功倍！
3：一天只吃三餐，先吃蛋白質，再吃蔬菜，最後吃水果。
5：餐與餐之間一定間隔五小時。
9：拒絕宵夜誘惑，晚上九點前一定吃完晚餐。
2：每天最少喝2000c.c.的水。
1：每天早餐一顆蘋果。
「35921減肥法」守則一： 遵守一日3餐
「35921減肥法」"3"：遵守一日3餐
如果跳過任何一餐沒吃，都可能影響整體的效果，新陳代謝功能就會發生間歇性遲緩，不易達到平衡狀態。由於食物的消化有一定的週期，如果太長時間沒進食，身體無法透過腸胃獲取需要的營養素，就會改從肝臟取得身體需要的營養素，這對健康是不好的。此外，跳過任一餐，飢餓感會讓我們吃得更多，導致一下完全沒有食物、一下突然來了很多食物，消化就會不平衡。
但一日多餐的話，不斷進到體內的食物會使血糖一直處於偏高狀態，雖說可維持血糖恆定，但我們的身體因為要一直加班消化食物，反會因為這樣而喪失了脂肪被分解的機會。定時進行三餐，提供身體新陳代謝所需的能量，我們的身體才不會因為少一餐或多一餐，自動攝取過多能量，以致代謝失衡。
「35921減肥法」守則三：最後一餐須於晚上9點前吃完
「35921減肥法」"9"：最後一餐須於晚上9:00前吃完
不管是研究結果或我們自身的經驗，都告訴我們晚餐少吃一點，會睡得比較好，最理想的狀態就是八分飽，不覺得餓即可。尤其晚上九點過後，千萬不要再吃任何東西，尤其是零食。入睡後，我們的身體宛如進入「迷你冬眠」一般，身體減重最多的時間就是這個時候了，身體燃燒的脂肪最多，胰島素分泌也最少，脂肪不易囤積。另外，若能在十點以前上床、有良好的睡眠狀態，那麼正常規律的生活習慣也能夠幫助減重，減少便祕的可能性。
吃下宵夜後，容易增加腸胃道的負擔，讓腸胃道在夜間無法獲得充分休息，夜間身體的代謝能力會下降，熱量消耗也最少，因此容易將多餘的熱量轉化為脂肪堆積起來，造成體重過重的問題，也可能影響睡眠品質，因此並不建議吃宵夜，讓睡眠和休息的時間氧化身體的脂肪並充分消化及代謝。
「35921減肥法」守則四： 每日飲用兩千至三千毫升的水
「35921減肥法」"2"：每天飲用2000c.c.以上的水
飲用足夠的水，有助於我們身體的新陳代謝，早上起床時，我會先喝一杯約六百亳升的溫開水；午餐及晚餐前三十分鐘也會先喝六百亳升的水，但我不會一次喝足，而是分次喝，幫助腸胃先潤滑後再開始進食，能夠更有效地消化食物。此外，每每遇到推不掉的應酬或大餐時，我不僅會在餐前先喝杯水，餐間也會隨時喝上一口，避免外食太多的調味料堆積在腸胃裡。
每天固定飲用兩千毫升以上的水，連睡眠品質都能獲得改善，呈現深沉狀態，容易恢復精力，也能減少睡眠的時間。很多實行者都跟我說：他們半夜醒來的毛病完全消失了，午餐後昏昏欲睡的感覺也不再出現。
「35921減肥法」守則五： 每天固定吃一顆蘋果
「35921減肥法」"1"：每天固定吃1顆蘋果
三餐飯後， 一定要吃水果。尤其是越不愛的水果，像是奇異果、火龍果、百香果等越要努力吃，通常我們越不喜歡的水果越是營養豐富。在各種蔬果中，降血脂功效最好的首推蘋果，因為蘋果含有豐富的果膠纖維以及維生素群，還有高含量的抗氧化物質，英文有句俗話說：「An apple a day, keeps the doctor away.」（每天一蘋果，醫生遠離我），所以每日要固定吃一顆蘋果，但不堅持非得在哪一餐後吃不可。
「35921減肥法」守則六：每餐先從蛋白質吃起
三餐進食的順序，必須先從蛋白質開始吃起，其次是蔬菜，最後才是水果。特別提醒的是，在一開始的前兩個星期，為求效果較顯著，可暫時不攝取澱粉，兩個星期之後，於吃水果之前仍需攝取適量澱粉類食物，以維持營養平衡。每餐都可以從動、植物性蛋白裡選擇單一種蛋白質，不過三餐中所吃的蛋白質不能重複，雞、鴨等家禽類或豬、牛、羊分屬於不同類的蛋白質，一次只能選擇單一種肉類食用。至於魚蝦蟹貝等各種海鮮類，也都分屬於不同類蛋白質，但所有魚類都算是同一類的蛋白質。
蛋白質可分動物性和植物性兩種，動物性蛋白質中，白肉優於紅肉，前者有家禽類及豬肉，後者有牛肉、羊肉。紅肉含高飽和脂肪酸，易破壞消化細胞，且容易讓我們罹患腸病變，建議每日攝取量不宜超過七十公克。而舉凡大家平時愛吃的焢肉、排骨、牛排等，都很容易就超過每日標準攝取量，我的建議是一週不要超過兩餐至三餐，但不能因此而全面排斥紅肉，因為白肉的鐵質含量不如紅肉豐富，一旦偏廢紅肉，對身體也不好。
「35921減肥法」守則七：用餐時間少於一小時，且絕對禁食零食
如果用餐時間超過六十分鐘，則必須先停頓休息十五分鐘之後才可以再繼續進食。至於三餐外食的人，最好在餐前先喝下六百毫升的水，水不僅可以讓我們有飽足感，且水不需胃的消化就可直接到小腸，可以滋潤腸胃，幫助脂肪不囤積在胃裡。執行均衡飲食生活的人一定要拒絕零食的誘惑，一直吃個不停的話，燃燒脂肪的時間不夠長，就會累積脂肪組織。
進食時先從蛋白質吃起，可以啟動體內分解蛋白質的消化酵素，胰臟會開始製造胰高血糖素，它可以抑制胰島素分泌，反而較容易有飽足感。接下來繼續吃蔬菜，蛋白質與蔬菜結合之後，可以完全燃燒脂肪、促進食物代謝，若要增加飽足感，可吃些澱粉類米飯，但是最好不要吃精製白米，因為精製白米已經脫殼，會造成升糖指數提高，影響食物的消化跟代謝。
雖然很多醫師、學者都建議減重瘦身的人宜先吃蔬菜，以避免吃下太多澱粉類或肉類等，但問題是蔬菜一旦下肚，身體就會開始分泌胰島素，飢餓感就會油然而生，讓你在不知不覺中反而吃得更多，這時再吃蛋白質的話，就會影響脂肪分解代謝的機會，脂肪代謝會變得較為緩慢，反而容易囤積，這也就是我特別強調要先吃蛋白質再吃蔬菜的原因。
「35921減肥法」守則八：餐餐都要優質蛋白質
三餐都要有蛋白質，尤其以植物性蛋白最好。像豆漿、豆腐都是很好的植物性蛋白來源。我吃的方式是先吃下一定量（大約一碗份量）的蛋白質啟動消化酵素，然後再吃青菜、澱粉類食物。只要啟動消化酵素，你就可以隨意改變進食的順序。
但為了讓三餐食物都能完全代謝分解，每餐蛋白質與蔬果的比例要設定在蛋白質占百分之四十：蔬菜水果占百分之六十。此外，我會將澱粉類的米飯安排在早餐及午餐食用，晚餐則盡量不吃澱粉類的米飯。並選擇地瓜、山藥、五穀米、十穀米、胚芽米等低GI值的澱粉類米飯取代精製白米、麵包、麵條等。
《代謝平衡，健康瘦身》
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