瘦子7天瘦5公斤「七日斷食法」怎麼吃才正確？營養師親授「4大復食原則」，斷食後「不復胖」才是真正減脂的關鍵！
斷食後如何「不復胖」才是重點！才不枉費挨餓那麼多天~
前陣子藝人瘦子E.so分享，透過「七日斷食法」只喝水跟黑咖啡，在7天瘦了5公斤！然而比起168斷食、1410斷食，「七日斷食法」屬於較激進的瘦身減重法，你真的做得來嗎？營養師Candy林上筳透露，若想成功減脂不復胖，七日斷食法執行後的「復食原則」很重要！究竟「七日斷食法」怎麼吃才正確？哪些人不適合？來看看編輯以下的整理報導！
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什麼是「七日斷食法」？
前陣子藝人瘦子帶起一股「七日斷食法」風潮，「七日斷食法」是一種以連續的斷食方式，來改變自己的飲食習慣，達到減重之效。
「七日斷食法」的飲食原則就是每天喝大量的水，(每日攝取的水份量大約等於體重x50(ml)，假設一位45公斤的女性每日飲水量就至少須攝取2250ml，可以喝咖啡或湯，但得確保每天的熱量攝取不超過50大卡。)透過大量飲水，能幫助身體排除加工食品、糖分所累積的毒素。
「七日斷食法」的優點
有許多研究已經證實「七日斷食法」對於人體細胞的益處。研究顯示，斷食後的16小時開始，細胞會開始自噬並進行汰舊換新，也會因為沒有攝取熱量，開始從消耗葡萄糖轉變為消耗酮體。代表你的身體的主要能量來源已變成脂肪以及酮體來取代葡萄糖，進而達到燃脂、排毒的效果。
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開始實行「七日斷食法」之前可以做的準備
- 先從每天的間歇性斷食或是3日斷食準備，7日斷食因為比較激進，也建議7天前開始進行進食減量。
- 人體會進入「生酮」狀態，身體會從開始消耗肝醣變成消耗「脂肪」當作能量。從葡萄糖轉到酮體時，人體會有一段時間非常不適應。所以會建議開始斷食前7天就停止攝入精緻澱粉、加工食品，讓身體開始適應斷食的狀態。
「七日斷食法」執行時需要注意的事
- 斷食期間要注意睡眠的充足，好好休息，調理好身體，讓身體細胞好好的汰舊換新。
- 建議可在斷食期間，改做冥想、瑜珈等低強度的訓練增進身體的代謝。如果維持原先運動習慣，並且有大量流汗的話，要確保「礦物質」的攝入要足夠。可以在開水中加入一小湯匙的鹽巴，以鹽水攝取流失的鈉，鎂和鈣則可以透過保健食品攝取。
「七日斷食法」的執行頻率
建議一年執行1次，最多2次其實就足夠了。
「七日斷食法」結束後的復食原則1：蒸煮蔬菜
恢復飲食的第一餐建議身體容易消化的食物為主。可以攝取十字花科類的蔬菜，像是花椰菜、羽衣甘藍等等，營養價值高又容易消化。
建議透過「蒸煮」的烹飪方式，可以完整留下營養素，非常適合在當作復食的第一餐。
「七日斷食法」結束後的復食原則2：益生菌
因為長時間的斷食，腸胃沒有吸收到好菌，所以建議可以少量攝取發酵性的食物，像是保健食品的益生菌，或是優格、優若乳等等。
「七日斷食法」結束後的復食原則3：植物性食物
植物性的食物會比動物性的來得更適合作為復食的菜單，因為動物性的食物含有賀爾蒙、毒素、重金屬，對人體的負荷也比較大。如果想攝取蛋白質建議從豆類，像是豆腐或是雞蛋開始。
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「七日斷食法」結束後的復食原則4：糙米
碳水部分避免精糧，白米飯、麵包等等都不適合，建議從非常少量的粗糧像是糙米開始作為恢復飲食的菜單。
不適合「七日斷食法」的對象
- 慢性病藥物的使用者、血糖治療、腎臟功能低落人士：因為人體轉換能量時，會釋放出大量毒素，如果腎臟功能低落的人會無法負荷需要代謝的毒素。
- 發育期的青少年：因為發育需要大量的能量和營養，所以不建議青少年進行7日斷食。
- 孕婦：人體的大腦可以用酮體當作能量，但是嬰兒只能吸收葡萄糖，所以孕婦不適合進行斷食。
「七日斷食法」的溫和替代方案
可以嘗試168斷食法或是1410斷食法...等溫和性的斷食法取代七日斷食法，確實掌握睡前3小時不進食。每天讓身體有一段時間無攝取熱量、消化壓力的狀態下好好休息至少14-16小時的時間，是最佳的飲食規劃。
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