營養師揭露香蕉減肥法！在「這個時間」吃能消耗最多熱量、不愛運動的人少吃黃色香蕉...請筆記
原來香蕉有這種功效！？還不快筆記起來～
瘦身期間吃太多水果會變胖嗎？專業醫師絕對會跟你說如果你想要吃的方便，又可以同時獲得維他命C或礦物質等營養價值，那麼絕對非「香蕉」莫屬！
但是這樣充滿甜味的香蕉也可以減肥嗎？目前在紐約的專業營養師 Tamsin Jordan表示，對於想要減肥的人來說，香蕉其實是非常棒的水果，一根香蕉就可以提供人類一天約10%的鉀攝取量，而且這只是香蕉眾多好處之一！而現在就來為你說明香蕉為什麼可以減肥，它又有什麼好處？
香蕉的營養成分
美國農業部表示，一根小且成熟的香蕉大約有122大卡的熱量，它由0.85克的蛋白質、26.4克的碳水化合物、2克纖維物質和0.3克脂肪組成；它還富含維生素和礦物質，例如鉀、磷、鎂、維生素C和葉酸等。
吃香蕉的好處
香蕉所含有的營養物質對人體有極大的幫助。在一根香蕉中大約含有375毫克的「鉀」，而鉀可與體內的鈉與礦物質相互作用，控制水分平衡，也可以降低血壓。
香蕉還富含維他命C，有助於提升免疫力。而除了提升免疫力外，維生素C還可以中和自由基，減緩細胞損傷，有助於延緩衰老。另「鎂」對於神經傳導、心臟收縮以及葡萄糖和胰島素的代謝起很大的作用。
而「維生素C」對皮膚也有很大的好處是可以保護皮膚細胞避免氧化，激發膠原蛋白的生成，並讓肌膚維持水潤狀態。
而還沒有很熟的「綠色香蕉」其實對人體也有很大的益處！因為綠色香蕉內所含的「抗解澱粉」可以讓腸道箘維持在良好的狀態，有助於消化和體重的控制。但是如果你不敢吃綠色香蕉也沒關係，根據《營養學期刊》的一項研究指出，近期市面上也推出「綠色香蕉粉」，如果將之添加至冰沙或其他食品中，也可以減輕體重。
香蕉為什麼可以減肥？
許多人認為因為香蕉中含有很多碳水化合物，因此不適合減肥。但Jordan表示，如果你想要減肥，並不是減少碳水化合物的攝取，而是要攝取「低碳水化合物」的飲食。雖然吃香蕉不會直接讓體重減輕，但確實可以「幫助」減肥。
香蕉的纖維物質可以將葡萄糖緩慢地放回血液中，讓人體維持飽足感，有助於控制食慾。而水果的「甜味」也會抑制人體對甜食的渴望，它們含有易於消化的碳水化合物，因此不管是在運動前、中、後都可以為人體提供很多能量。
Jordan還提到，當你嘴饞時，可以考慮「配對飲食」，意即將含有碳水化合物的食物與蛋白質或健康的脂質搭配。因此對於香蕉來說，最好搭配的食物是「花生醬」，吃一湯匙含有蛋白質與脂質的花生醬可以延緩香蕉中醣的消化，增加飽足感。
吃香蕉的最佳時機？
根據《國際肥胖雜誌》的一項研究指出，人體在早上燃燒卡路里較有效率。但是他也表示，其實不管什麼時候都可以吃香蕉，因為香蕉對人體非常有益。
綠色香蕉vs.黃色香蕉
成熟的香蕉（黃色香蕉）糖分含量比較高，因此升糖指數也會跟著上升，血糖會跟著升高。反之，還未成熟的香蕉（綠色香蕉）升糖指數較低。
但是黃色香蕉跟其他水果相比，升糖指數仍較低。Jordan也接著表示，黃色香蕉或綠色香蕉都很好，重點是取決於個人的生活習慣。黃色香蕉對於經常運動，會消耗較多能量的人來說較適合；而綠色香蕉因為含有「抗解澱粉」，可以延長飽足感，對於平常沒有在消耗能量的人來說較適合。
香蕉吃太多會怎麼樣？
Jordan表示除非腎臟功能異常，影響身體代謝鉀的機能，不然香蕉的食用量上其實沒有限制。但是如果你想要減肥，多樣化的飲食其實很重要，以確保不同營養素可以均勻的攝取。
儘管水果是非常推薦的減肥食物，但是Jordan仍建議，一天中攝取二至三份的水果、在早餐或在餐與餐之間當作零食吃比較好，並在午餐或晚餐的時候攝取多一點青菜。
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