市面上的飲控減肥法五花八門，但多半禁食門檻高，對於難以忌口的你是否總是挑戰失敗？英國凱特王妃御用的「杜肯飲食法」 是由法國醫生Pierre Dukan所發明的四階段飲控法，主張以提高「蛋白質」的攝取，減少食用脂肪、碳水化合物與澱粉，來達到減重之效。由於不需要徹底斷食，實施兩周就有感，至今深受許多好萊塢女星、超模的青睞。然而杜肯飲食法的實施方法稍微複雜，建議諮詢專業醫師或營養師更能安全減重。
英國凱特王妃御用減肥法
英國的時尚名人凱特王妃生完三胎後仍然維持纖細身材，她私下透過「杜肯飲食法」來進行引控管理，也因此被稱作「凱特王妃減肥法」。這款減肥法輕鬆、有效，適合懶人，也因此在小紅書、各大網路社群掀起一股熱潮。
「杜肯減肥法」發明人-Pierre Dukan
皮埃爾·杜肯（Pierre Dukan）是一位法國的醫生兼營養師，他也是杜肯減肥法（杜坎減肥法）的發明者。
他某次被一個愛吃肉的病患詢問有沒有一種有效的減肥法能「大口吃肉」，杜坎建議他儘量吃瘦肉並且多喝水。5天以後，這位患者減輕了5公斤，這也開導了杜肯，使他設計出一種新的飲食方法，以四個階段控制食物攝取：速效期、緩效期、鞏固期和穩定期，杜坎飲食法因此誕生！
什麼是「杜肯減肥法」？
主張以提高「蛋白質」的攝取，減少食用脂肪、碳水化合物。這種瘦身法不需要節食，僅需要控制吃進身體的食物種類，也因此不會有飢餓感的產生，對瘦身新手來說非常友善！
連好萊塢女星珍妮佛羅培茲（Jennifer Lopez）、超模吉賽兒·邦臣 （Giesele Bündchen）都曾公開自己使用這種飲食法來維持曼妙身材。
杜肯減肥法 第一階段：速效期
這個階段是杜肯飲食法掉體重的關鍵期！依個人需求維持約3-10天，全天都只能攝取天然優質蛋白質，不能吃任何碳水或蔬菜，並記得一定要多喝水！
建議可以多吃魚肉、雞蛋，烹煮方式盡量挑選清蒸或水煮，份量的話並沒有限制，也因此這種減肥法也經常被稱為「吃到飽減肥法」。
速效期 飲食指南
- 豆製品：豆皮等高脂肪豆製品不要吃，建議可以吃清蒸豆腐、無糖豆漿、新鮮毛豆仁...等
- 海鲜類：蝦、貝殼
- 肉類：雞胸肉、去皮雞腿肉、瘦牛肉
- 低脂動物內臟：牛肚、豬肝、雞胗、鴨胗、鵝肝
- 飲品：低脂乳製品、無糖咖啡、無糖茶
- 可以「蒟蒻」代替主食
速效期 注意事項
這個階段身體會缺乏一些維他命及纖維，因為沒有吃進任何蔬菜、水果的關係，也因此不建議這個階段持續超過10天！可以補充營養品，如：綜合維他命，來維持身體的機能運作。
杜肯減肥法 第二階段：緩效期
這個階段的飲食仍以「蛋白質」為主，但可以加入蔬菜！採「一天是純蛋白質日、一天是蛋白質+蔬菜日」，隔日交替進行的方式，循序漸進地達到你的理想體重。本階段建議的進行天數為「想減下的體重X0.5X3」，若想瘦10kg，則需要維持10X0.5X3=15天。
緩效期 飲食指南
第一階段當中所有的蛋白質食物都可以吃！蔬菜類的話，建議選擇低澱粉蔬菜，如番茄、小青瓜、白蘿蔔、菠菜、蘆筍、四季豆、香菇、芹菜、茄子、青椒、生菜...等。
不可吃的蔬菜包括馬鈴薯、南瓜、玉米、芋頭。而紅蘿蔔可以偶爾吃，但不能餐餐吃。
杜肯減肥法 第三階段：鞏固期
經過前兩個階段的努力，體重肯定掉了不少，這階段是在加強身體的記憶，預防體重反彈、預防復胖！
鞏固期進行的時間長度將隨著你掉的體重而定，原則為「減下的體重公斤數X10」。若你在前兩個階段掉了1公斤，鞏固期就必須維持10天、2公斤20天...以此類推。
鞏固期 飲食指南
杜肯減肥法 第四階段：穩定期
這個階段就可以回復你的正常飲食，不過還是建議可以維持一週一天的蛋白質日，並補充一些燕麥來增加纖維。
杜肯飲食法是可以長期、穩定維持體重的飲食方式，若發現自己的體重不小心反彈太多的話，則可以「一週兩天蛋白質日」的方式，讓身體繼續這個飲食循環，達到維持身材的效果。
杜肯飲食法雖號稱「懶人減肥法」，但也建議搭配運動來達成更好的瘦身功效，游泳、慢跑、快走...等有氧運動就是不錯的選擇。
另外，建議每天的飲水量要維持在1.5至3公升，多喝水可以加速脂肪的分解，也能加速身體的新陳代謝。
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