名中醫師公開8個「消暑美顏湯」作法！去濕解熱、養顏美容又低脂！紅蘿蔔、玉米、銀耳...連續喝一週氣色變超好！
炎熱夏天，爽口的湯最開胃了！
By Tchata Lu, 楊明霞中醫師, Venus Law (COSMO HK) and Zellie Wang
炎炎夏日，可能不是每個人都喝得下熱騰騰的湯品，但是喝湯其實是食補最好的方式。食材燉出的湯水是一鍋的精華。下列8種湯品，是由中醫師推薦的夏日消暑「美顏湯」，能夠去濕解熱、養顏美容，做法也都很簡單，趕快來試試！
中醫推薦夏日「消暑美顏湯」：紅蘿蔔玉米排骨湯
食材：玉米、紅蘿蔔、排骨
作法：
- 玉米、紅蘿蔔切塊
- 煮滾一鍋水，加入排骨用中火滾5分鐘
- 加入玉米、紅蘿蔔
- 用中大火煮滾轉中小火，蓋上鍋蓋，悶煮30分鐘
- 加少許鹽調味，即成
中醫推薦夏日「消暑美顏湯」：佛手柑荸薺無花果湯
食材：佛手柑 2個、 荸薺8、 紅蘿蔔 1條、無花果 3粒、豬骨 600克、 荷葉 10克、鹽 適量
作法：
- 將佛手柑去籽切件；荸薺切半；紅蘿蔔去皮切件；無花果及南北杏浸洗。
- 準備一鍋水，加入豬骨汆水至水滾，撈起瀝乾備用。
- 將佛手柑、紅蘿蔔、荸薺、豬骨、無花果、南北杏及適量水，用中火煮滾。
- 蓋上鍋蓋，轉中小火煮1.5小時加少許鹽調味，即成
中醫推薦夏日「消暑美顏湯」：竹笙雪耳雞蛋湯
食材：竹笙 30克、雪耳 2個、雞蛋 2顆、淮山 15克、生薏苡仁 15克、生薑和蔥薑 適量
作法：
- 將所有材料洗淨。竹笙在水中泡軟，換水幾次，直到竹笙呈現乾淨的白色。
- 去掉兩頭，焯水雪耳浸泡後，去蒂剪成小塊。雞蛋兩隻打勻成蛋液。
- 備用於鍋中加入1200毫升水，加入薑片、雪耳、竹笙及生薏苡仁 ，大火煮滾15分鐘後放入淮山、蛋液，輕輕攪拌，最後加入蔥花和鹽即可
中醫推薦夏日「消暑美顏湯」：冬瓜金銀花薏苡仁湯
食材：冬瓜 300克、赤小豆 20克、雞蛋花 10克、陳皮 6克、芡實 15克、瘦肉 600克、綠豆 30克
作法：
- 將所有材料洗淨，陳皮浸軟去瓤，瘦肉焯水
- 鍋裡加入1500毫升水，加入所有材料，煮沸後轉細火煲2小時，最後加鹽調味即成
中醫推薦夏日「消暑美顏湯」」：雞骨草枇杷葉瘦肉湯
食材：雞骨草 30克、枇杷葉 20克、瘦肉 600克、蜜棗 2粒
作法：
- 將所有材料洗淨。瘦肉焯水
- 鍋裡加入1,500毫升水，加入所有材料，大火煮沸後轉細火煲1小時即成
中醫推薦夏日「消暑美顏湯」：淮山紅棗生魚湯
食材：淮山 20克、取芯蓮子肉 10粒、大紅棗去核 5粒、生魚 1條、生薑連皮 3片
作法：
- 淮山，蓮子，生薑洗淨，大紅棗去核，備用。
- 生魚用薑，蔥先煎熟，備用。
- 於鍋中加入2000毫升水，放入所有食材，大火煲滾後轉細火煲1個小時，最後加鹽調味即成。
中醫推薦夏日「消暑美顏湯」：青紅蘿蔔田七湯
食材：田七 9克、丹參 12克、青蘿蔔 1條、紅蘿蔔 1條、瘦肉 300克
作法：
- 將所有材料洗淨。
- 青蘿蔔，紅蘿蔔去皮切塊，瘦肉焯水鍋裡放2,000毫升水，加入所有材料。大火煮沸轉小火煲約1個小時，最後下鹽調味
中醫推薦夏日「消暑美顏湯」：麥冬天冬栗子排骨湯
食材：麥冬 20克、天冬 20克、紅棗 15克、栗子 30克、排骨 1條
作法：
- 將所有材料洗淨，紅棗去核，栗子去殼，排骨切條焯水
- 鍋裡加入2000毫升水，加入所有材料，大火煮沸轉小火煲2小時；最後下鹽
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