學起來!
上班族工作忙碌高壓,外食通常是多數人的選擇,早餐蛋餅加奶茶、午餐還在忙先來一杯珍珠奶茶、晚上再來一頓大餐或是宵夜鹽酥雞犒賞一整天的辛勞,久而久之就有肥肚跟垂屁的身材困擾。地瓜減肥法怎麼吃才會瘦?營養師公開地瓜減肥菜單!
許多人認為,外食不健康,要健康飲食就得自己下廚料理,但想到備料、洗菜還有洗碗善後,聽了都累;今天邀請到大葉漢品月子餐江依珊營養師,分享自己的便利商店減肥法,只要多花幾分鐘選擇正確的食物,其實也可以同時達到美味營養、多樣選擇的減肥菜單。
便利商店的好處是餐點背後都有食品標示,可以計算整天攝取的熱量值,也盡可能選擇原型食物(如地瓜、雞胸肉等)。1公斤相當於7,700大卡,若每天減少500大卡的攝取,那15天就可以減少約1公斤。
但要切記每日攝取總熱量不得低於*基礎代謝率*,避免攝取不足,身體進而啟動降低消耗熱量的生理機制,可能會導致基礎代謝速度更慢,更有可能有「吃得比以前少,但更容易發胖」的失敗後果。
女性:10 x體重(kg)+6.25 x身高(cm)-5 x年齡(歲)-161
男性:10 x體重(kg)+6.25 x身高(cm)-5 x年齡(歲)+5
一天最重要的能量來源就是早餐,雖然有很多人會省略早餐或是以黑咖啡替代;但很多研究都已證實透過不吃早餐來減重,效果差也很容易復胖。
建議早餐選擇避免高油、高糖類型(如抓餅、油條、鐵板麵、熱狗堡、夾餡麵包、米漿、奶茶等),攝取過多糖分,容易體內血糖波動較大,容易造成疲倦、注意力無法集中。
♥ 地瓜+茶葉蛋+低脂鮮奶
♥ 全麥土司+優格+無糖豆漿
♥ 鮪魚/雞肉御飯糰+香蕉1根+黑咖啡
♥ 里肌三明治+無糖優酪乳+蘋果
早餐膳食纖維攝取通常較低,可利用午餐加強攝取,除了能促進腸胃蠕動之外,也可以增加飽足感。午餐後的往往會容易手拿一杯手搖飲料,建議選擇無糖茶類為主,因茶飲內的單寧酸,會阻礙營養素的吸收,建議吃飽後1小時再飲用比較適當哦!
♥ 繽紛鮮蔬烤雞便當+水果+無糖綠茶(飯後1小時)
♥ 風味涼麵+茶碗蒸+水果
♥ 燻雞捲餅+水果+無糖豆漿
下午茶往往也是上班族內的小確幸,減肥期間仍需忌口,搭配堅果(約免洗湯匙1匙份量)也是很不錯的選擇!
晚餐建議未精緻澱粉為主,份量跟午餐相比可以減少一半,可透過青菜、肉類增加飽足感,二來也補足一日必須攝取的蛋白質及膳食纖維份量。
♥ 烤馬鈴薯+嫩雞沙拉
♥ 玉米棒+嫩雞胸+關東煮時蔬(高麗菜/茭白筍/白蘿蔔/紅蘿蔔/菇類)
♥ 燻雞捲餅+蘋果+低脂鮮奶
♥ 義式嫩雞花椰菜飯+綜合沙拉
若想讓瘦身效率更好,除了注意三餐的飲食內容外,也可以適度搭配間歇性斷食如168斷食法(三餐的時間集中在8小時內吃完,其他16小時不再進食),可以增加脂肪代謝時間,讓減重更有效率。
也提醒可利用工作空檔增加運動量如慢跑、騎腳踏車、快走等,也可以達到燃燒熱量進而減重的效果!
孕期間的上班族媽咪也是不建議進行減重,反而應該攝取足夠的熱量(孕期4個月後多攝取300大卡)及營養;若在便利商店選購餐點時,除了同樣選擇原型食物外,多看營養標示,避免過多食品添加物,還有以下幾點需要注意!
1. 避免生菜沙拉、生食、未煮熟的食品(含有李斯特菌,感染疑慮),食品充分加熱再做食用
2. 如飲用咖啡,建議1天1中杯就好
3. 可選用健身雞肉餐盒、豆腐雞肉義大利麵、繽紛鮮蔬烤雞便當補足蛋白質,或是鮭魚義大利麵(EPA/DHA)、起司雞焗飯(鈣質)
4. 搭配水果盤、關東煮時蔬等攝取膳食纖維,減少便秘
5. 避開高油、高熱量食品(含糖飲料、油炸餅乾、甜點等)
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