網路傳說「喝冰水可以減肥」是真的嗎？專業營養師解答：比起喝冷水，冰水真的可提高身體的新陳代謝！
營養師解釋冰水的確有助新陳代謝，實驗證實喝冰水一年可燃脂1.56公斤
「喝冰水居然可以減肥！」最近這話題新聞又沸沸揚揚引起討論，畢竟這個論點實在讓大家太震驚，傳統養生概念中，冰水傷身，甚至會讓脂肪堆積在小腹，尤其台灣女生一直被灌輸冰水會讓子宮受寒，導致小腹變大等等的警告。而邱正宏醫師近期在YouTube頻道《Grand Health 大健康》中分享，科學證實喝冰水其實對人體有好處，因此，WH也採訪了營養師，從不同角度來分析喝冰水減肥這件事！現在就來一探究竟吧～
喝冰水阻礙消除肚子肉？
邱正宏醫師在YouTube頻道《Grand Health 大健康》提到，有些減肥患者會恐懼喝冰水，因為怕脂肪堆積在小腹難消除。但他從3個面向分析，冰水其實是有助減肥的。
很多人不喝冰水的原因，是相信喝冰水身體就變冷，而喝熱水就能促進發汗和代謝，但邱醫師提醒，人是恆溫動物，而非冷血動物，因此有自我調節體溫的作用。
實驗發現：喝冰水可以促進新陳代謝
首先，如果從醫學科學研究層面來看，早在2006年《內分泌與新陳代謝期刊》中，就有針對冰水與人體新陳代謝關係的論文發表。
研究中受測者會喝下食鹽水、蒸餾水、冰水及室溫水，再用新陳代謝檢測儀來檢查前後變化，結果發現：喝3°C冰水500ml，可以提升新陳代謝4.5%，並且維持60分鐘左右。而室溫的冷水則沒有此效果。
根據論文解釋，人因為要維持體溫溫度37°C，所以一喝下冰水，身體就會讓水逐漸升溫，直到與體溫相近才停止。而這個產生熱能的過程中，也會提升新陳代謝，一小時後才慢慢回穩。因此喝下冰水，有短暫提升新陳代謝的效果！
喝冰水一年可減1.56公斤的脂肪
第二，若從人體生理層面解釋，邱正宏醫師指出，一大卡熱量可讓1000c.c.水上升1°C，若喝下1000c.c.的5°C冰水，身體若要回到中樞體溫37°C，就需要消耗32大卡熱量。若每天這樣喝並持續一年，就可以燃燒1.56公斤的脂肪。
歐美、日韓也都愛喝冰水
第三，邱正宏醫師觀察社會現象，大家最常說歐美人體質和我們不一樣，但就連身處亞洲的日韓，也都是愛喝冰水的寒冷國家，「你看這些地區的人們也不是滿街每個人都堆積肥油。」
越冷越不會過胖
最後，邱正宏醫師更提到2020年醫學新的研究發現，不論外界低溫刺激或是喝冰水的冷刺激，對健康都有幫助。年輕肥胖者，若有較多的「冷活化棕色脂肪」，比較不會有代謝異常，例如血脂異常、胰島素抗性、高血壓。
因此邱正宏醫師認為，只要沒有心血管、高血壓或是氣喘方面的疾病，大可放心喝冰水！
專業營養師：「不管冰水、溫水都是好水」
WH也詢問了營養師的觀點，葉若懿營養師說：「以營養師的角度來看，只要身體沒有不舒服，冰水溫水都是好水，足夠水量才是最重要的！每人每天每公斤體重應*30-35ml ，尤其夏天更要注意水份攝取。」
本次指導我們的是：葉若懿/Chloe 營養師
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