到了年末、天氣微涼的時候，每個禮拜的上班日結束好需要來一杯，能吃到美食就更享受了！這是日式居酒屋正是大家最好的選擇，靠近台中審計新村、位於安靜巷弄內的「小麥所旨火串烤」居酒屋，以日本最正統的明火碳烤，來呈現食物的原味以及鮮味，再加上店內有數十種以上的清酒及啤酒提供選擇，太厲害了吧～一起來看！
猶如走進東京巷弄
「小麥所旨火串烤」以透天老宅為建築基底，在外觀上保留老式復古貼磚，整體色調以深咖啡色為主，充滿溫馨感，另外門口的玻璃罩吊燈，暖色調的低調黃光，真的讓人還沒小酌就感受到猶如進到東京巷弄的氛圍感！
濃濃復古風情
進到店裡，也能發現店家對於環境的用心， 在昏暗的燈光以及牆上的小擺飾上都能感受到濃濃復古風情，二樓座位區也設有能容納40人的座位區，在桌椅上也特別選用古董老件進行點綴！
每週都會更替不同類型清酒
由於品牌主理人對於啤酒的喜愛，「小麥所旨火串烤」除了對於食物的堅持，在酒類方面也特別著墨，店裡每週都會更替10-12支不同類型的清酒，也有別於一般居酒屋，店內駐有專業唎酒師現場服務，為大家推薦適合餐食的酒品。
烏魚子麻糬燒
採用台灣野生烏魚子，搭配抹上店家自製CREAM CHEESE的日本麻糬，外層微焦的烏魚子口感被日本麻糬包覆，非常有層次，獨特鹹香讓人非常驚艷。
月見醬漬生牛肉
將美國菲力牛切成絲加上特製醃料抓醃，上頭還淋有韓式胡麻油，香氣撲鼻～上面的新鮮蛋黃以及檸檬汁，讓整道菜的味道充滿層次，蛋拌過的生牛肉口感超級滑順！
卡門貝爾香料豚
將豬肉以及辛香料拌炒後，炒入靈魂醬汁番茄丁，再與一整塊的再卡門貝爾乳酪一同放上鐵鍋進入烤箱，乳酪經過加熱後呈現熔岩般的狀態，最後配上一口法式長棍麵包～絕讚！
提燈籠-期間限定
接下來這道是期間限定！採用熟齡母雞，取出最珍貴的未成熟雞蛋，與輸卵管、卵巢一同串籤，經過慢火醬烤後，再沾上自製照燒醬料，非常特別。
月見雞肉丸
以雞胸與雞腿部位手打成絞肉，在經過火烤後，刷上店家自製照燒醬，建議大家先吃一口原味，之後再沾上生雞蛋一起入口，口感增添幾分滑順與濃郁蛋香。
雞腳筋
將雞腳筋以慢火在獨家秘製老滷中滷上數時，再放上炭火燻烤，多層將之讓雞腳筋充分入味，外層脆口、內層軟q！
三兄弟迷你堡
酥脆的迷你布里歐麵包，放入三種不同的手工肉排，分別刷手打牛、香料豬以及明太子雞，旁邊還有自製細脆薯，超完美的下酒菜就是這個，口味豐富又有飽足感！
【小麥所旨火串烤 店家資訊】
■地址：403台中市西區昇平街61號
■營業時間：17:00-00:00，無公休日
■訂位專線： 04-2301-0601
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