冬天吃鍋選項再+1！《如嬌花膠雞鍋物》於12月9日正式開幕！如嬌以香港常見的經典花膠雞鍋底為靈感，加入各式超稀有珍貴食材後推出香醇濃郁的「黃金花膠雞湯鍋」！店內還主打沒預約吃不到的「雙龍戲珠御用海陸套餐」讓你享受超澎湃吃鍋時光！為了歡慶開幕，12月底前還會到店消費就按人頭贈送「鮮活九孔鮑魚」，趕快去吃到爽吧！
身為中菜四大珍稀海味之一的「花膠」，是使用海魚的魚鰾，裡頭擁有高級膠原蛋白與多種維生素以及微量元素，而蛋白質含量更高達76%，不管是從營養價值還是珍貴層度來說都算是一等一的食材！
如嬌精選了兩款鍋物：招牌「黃金花膠雞湯鍋」、「剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋」。
招牌「黃金花膠雞湯鍋」是以一斤要價上萬的高級野生鱸魚花膠入菜，再搭配上阿里山山腳下放牧飼養的「玉米雞」與帶骨金華火腿與北海道干貝等高級食材熬煮三日而成！花膠內滿滿的膠原蛋白使湯頭呈現金黃色濃稠湯頭，而鮮嫩的玉米雞肥美彈牙、肉質香甜，吃一次絕對讓你流連忘返！
而另一款鍋底「剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋」也是使用招牌黃金雞湯作為基底，再加上古法秘製的手工剝皮辣椒、酸白菜、枸杞、紅棗、杏鮑菇創造出雞湯新滋味！吃得到剝皮辣椒的鮮甜辣，也吃得到酸白菜的鹹酸，三種口味搭在一起真的超絕妙！
如嬌推出「雙龍戲珠御用海陸套餐」為主打套餐！特選日本A5和牛、無骨牛小排、鮮雞佛以及載滿鮮活波士頓龍蝦、紅蟳、生食級干貝、現流龍膽石斑等多樣海鮮所組成，如果沒有提前預訂還吃不到喔！
另外還有芋頭貢丸、芹菜貢丸、雲吞和蛋餃等火鍋配料組成的「手工鍋料拼盤」與結合中韓元素的「剝皮辣椒鮮活醬蟹」以及擁有滿滿日本空運來台的海膽再淋上特製XO醬的「海膽XO醬乾拌麵」，超多種創新特殊美食都可以在如嬌吃好吃滿！
對於店面的設計，如嬌更是花了心思特別商請「元盛室內裝修設計」與「原季室內設計」聯手操刀，將東方水墨、桃花元素與西方當代時尚風格結合，呈現出東、西方文化的共容之美！此裝潢設計還成功奪下「2022年度芬蘭Arch Design Award銅牌」的佳績！
不僅如此！店內的入口等候處還設置蘊含濃厚古典氣息的燈籠打卡牆裝置，想拍復古大片的人就來如嬌！
為了歡慶12月9日如嬌盛大開幕，只要至12月底前到店消費就會贈送每個人頭一人一隻「鮮活九孔鮑魚」的優惠活動，真的是太好康了吧！
以一斤要價上萬的高級野生鱸魚花膠入菜，並選用在阿里山山腳下放牧飼養的「玉米雞」、嚴選帶骨金華火腿與北海道干貝等高級食材歷時三天慢工熬製成鮮美濃郁的「黃金花膠雞湯」。
■價格：＄3,200元
「花膠」為中菜四大珍稀海味之一，即是「鮑、參、肚、翅」中的「肚」，也就是海魚的魚鰾，其味道鮮美且營養價值高，主要成分為高級膠原蛋白，還有多種維生素以及微量元素，蛋白質含量更高達76%，是極其珍貴的養生食材，也是自古以來宮廷進補的聖品。
使用招牌黃金雞湯作為基底，再加入古法秘製的手工剝皮辣椒、酸白菜、枸杞、紅棗、杏鮑菇，是獨家研發的新創雞湯口味，辣椒汁與濃厚的雞湯結合帶出了剝皮辣椒的鮮甜辣，再綜合酸白菜的鹹酸滋味，將味蕾提高到新的層次。
■價格：＄1,300元
內含手工芋頭貢丸、手工芹菜貢丸、手工雲吞和手工蛋餃，乃是由創辦人許益豪親自走訪市場，精選純手工製作的真材實料，讓饕客們可以一次網羅多種必吃火鍋配料。
■價格：＄280元
結合中式的剝皮辣椒元素，碰撞出不同滋味，可以將蟹黄放上白飯再以海苔包覆食用，或是直接把飯拌進醬蟹裡，兩種吃法都能感受滿滿海味。因螃蟹屬性較寒，如嬌還貼心送上熱薑茶讓顧客用完餐暖暖身。
■價格：＄550元
特選更易吸附醬汁Q彈粗麵，淋上如嬌以干貝、櫻花蝦等獨門配方手工炒製而成的XO醬，最後更大方鋪上日本空運新鮮海膽，輕輕拌開，兩種不同的海味巧妙的融合一起，每一口都能感受到極致鮮美。
■價格：＄280元
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