防疫在家大口吃鍋，火鍋控獨享「17種特色火鍋湯底」推薦，肉大人蒜頭味噌鍋、十二鍋爆香石頭鍋、橋頭麻辣鍋火鍋湯底全都有

「蕃茄培根湯」向來是經典不敗的湯頭，酸甜酸甜的湯頭就像戀愛的滋味。清爽又不油膩口感配搭優質肉片，最後再加上台式傳統石頭火鍋元素，溫暖你整個冬天！

最佳吃法：

涮肉前，建議先品嚐清爽鮮甜原味，涮肉之後則是酸香與肉汁交錯風味絕倫，湯底吃法到最後。建議可以拌入事先燙熟過的義大利螺旋麵，鋪上馬扎瑞拉乳酪進烤箱烤到乳酪融化，讓人魂牽夢縈難以抵抗。

「大根牛骨湯」是結合台日的經典料理，以牛大骨頭加入湯底熬煮，再加上蔥、老薑、白胡椒粒、紅花椒、青花椒、蘿蔔等，以大火滾、小火燉煮超過4小時，口感清爽無負擔。

最佳吃法：

搭配日本和牛或是台灣黃牛肉，湯底到最後的吃法，無論是加入米飯和蛋液變成雜炊，或甚至作為牛肉麵的湯底都非常適合。

除了有台灣人最愛的酸白菜湯底在其中，這個湯頭口感特別處在於多了蒜頭釀味噌湯，溫和清爽又美味的湯底。而蒜是經以高粱酒粕、台南七股蒜頭、鹽、水及天然香料經 30 天釀造而成的。

最佳吃法：

搭配台灣桂丁雞腿肉或搭配口感清香的蔬菜大骨湯，湯底最後開打火煮滾打顆蛋包煮熟後，將熱湯淋在煮熟的麵線上、滴兩滴麻油，是阿嬤都稱讚的營養。

當中最經典的火鍋湯頭絕對非「酸白菜湯」莫屬了！來自於台南延齡堂吳老爺的酸白菜鍋底，溫潤酸香感又不會過酸，讓人對於這種湯頭一吃就上癮。

最佳吃法：

配台灣五花豬肉片，獨特的酸度不僅能讓人一口接一口越喝越開胃，涮上肉之後更能帶出肉質的鮮甜，建議最後搭配寬粉絲或是細冬粉食材，酸甘生津、有著相輔相成的迷人風味。

麻辣愛好者千萬別錯過這鍋香辣「泡椒麻辣湯」，湯頭部分則是以雞骨為主，搭配洋蔥西芹跟蘋果及牛油打底，再加上泡椒、辣豆瓣、乾辣椒，在與酒釀、醬油與冰糖熬煮，就連不太吃辣的人都能挑戰的鍋底，吃起來超過癮。

最佳吃法：

搭配美國頂級牛小排，和王子麵絕對是最佳拍檔。

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大家一定對千葉很熟悉，就算沒吃過也又聽過這家火鍋店，這次也在全聯推出火鍋湯底包，大家一定要把握機會呀！