漢來美食火力全開！焰牛排館、焰鐵板燒重裝登場，熟成櫻桃鴨胸、外脆內爆汁烤全雞、鮮嫩多汁和牛三重奏招牌必吃
烤全雞、和牛三重奏看得讓人口水直流…好想吃啊！
漢來美食在疫情延燒的這兩年，並沒有停頓拓展的腳步，經過長達半年的規畫、改裝和重新設定後，「焰鐵板燒」和「焰牛排館」於2022年1月14日重裝登場，這次以「記憶」和「家」為這兩個西餐品牌打造全新意象，將記憶裡熟悉的味道加入餐點之中，帶給大家充滿趣味的美食饗宴，趕快來看看詳細資訊吧！
歷時近半年，漢來美食利用疫情期間將位於高雄漢來大飯店45樓的餐廳全部打掉重塑，全面更新成時尚奢華兼具的用餐空間，讓「焰鐵板燒」和「焰牛排館」這兩家品牌餐廳有了嶄新的風貌，再加上料理手法的創新，絕對可以到場享受一番！
鐵板燒的料理方式本來就比較具有儀式感，非常適合在特別的日子和重要的人一起來吃，檯面就像是廚師的舞台，舞刀弄鏟的料理過程同時也是一場秀，為這頓飯增添不少趣味和愉悅，絕對是令人難忘的一場視覺味覺兼具的雙重饗宴。
漢來美食這次更以「記憶」和「家」為這兩個西餐品牌打造全新意象，主廚將他記憶中在家裡常吃到的味道放進創意菜色中，像是將南投魚池鄉的紅玉紅茶加進用十八養場的紅玉雞熬煮的雞湯裡，再放上炙烤過的台中松本茸，讓你一入座就能享有一碗熱騰騰的茶湯，既暖心又暖胃，更喚醒我們記憶裡熟悉的味道，在品味的當下露出會心一笑。
但這次在前菜、配菜和湯品中採用了超過八成以上的在地食材，除了呈現季節的味道，也讓饕客可以跟著主廚的腳步認識台灣優良的小農作物，每一種食材都有出處、都有故事，邀你一起細細品味！
這次在牛排館的套餐主菜中特別值得一提的就是南投十八養場的紅玉雞，必須要提早三天預訂才能吃到的美味！因為料理過程相當繁複，首先要先將全雞塗上海鹽風乾一至兩天，再在皮下塗抹奶油，增加肉質的香氣，以及烤時焦化的風味，炭烤上色之後放入舖墊蔬菜的烤箱，在烘烤的過程中還必須不斷打開烤箱將油澆淋在雞肉上，這道主菜不但入味十分，香氣十足，更是一道用餐儀式感滿滿的餐點。
套餐加價：$2,880（需另搭配沙拉吧）
「和牛三重奏」這道料理運用了直火炭烤、高溫爐烤和果木香草燻炙三種工序，除了增添了酥脆、焦香和煙燻的風味，更保留了菲力、肋眼和沙朗三種不同部位的鮮嫩多汁，但肉質的口感、油花、氣味又各有特色，完全就是極致的享受啊！
價格：$4,280
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