懶人食譜學起來！8道神級美味電鍋料理，超簡單10分鐘就能上桌，主餐、甜點教學一次全教你！

食材：

苦甜巧克力 170g

無鹽奶油180g

低筋麵粉120g

細砂糖110g

雞蛋3顆

香蕉1根

核桃40g

無鋁泡打粉 3g

作法：

1. 無鹽奶油以小火隔水加熱至完全融化。
2. 再加入巧克力，一樣隔水加熱至融化。
3. 倒入細砂糖拌勻後關火，取出鋼盆放涼。
4. 將打散的蛋液倒入巧克力。
5. 倒入核桃拌匀。
6. 將香蕉🍌切薄片，放入香蕉片以刮刀輕輕攪拌。
7. 將蛋糕糊倒入已抹好奶油的模型。
8. 將模型放入電鍋，外鍋加入3杯水，模型蓋上烘焙紙（以免水氣滴落），蒸約45分鐘，跳保溫再燜5-10分鐘。
9. 放上裝飾就完成嘍！

食材：

栗子南瓜

洋蔥

梅花豬

蒜片

炒蛋

三色藜麥

金橘

黑醋布丁

作法：

1. 冷油冷鍋下蒜片，小火煎至金黃即夾起。
2. 切丁的梅花豬下鍋，攤平煎至有焦香後開始翻炒，嗆一點米酒去腥(可不加)。
3. 梅花豬會開始出油，撒一點點鹽巴調味，下洋蔥末翻炒至有洋蔥香。
4. 栗子南瓜1/4帶皮切丁下鍋，翻炒至南瓜均勻沾到蒜香豬油，看起來油亮亮的就可以熄火了！
5. 米一杯(內含1/8杯的三色藜麥)，洗淨後加入飯鍋建議水量，及一小匙醬油。
6. 將炒香的食材，包含鍋底的油脂全部倒進飯鍋(蒜片先留著)，按下正常煮飯程序。
7. 打散一顆蛋，加少許牛奶、一點鹽調味；剛剛炒食材的鍋子不洗鍋，直接熱鍋後倒蛋液，翻攪至軟嫩後起鍋。
8. 飯鍋跳了悶十分鐘，打開拌勻，試味道可加鹽、胡椒調整鹹度；放上炒蛋及蒜片就可以上桌啦！

食材：

雞肉700g

大白菜500g

乾燥干貝7顆

紅棗7顆

薑片10片

做法：

1. 干貝洗去鹽份、紅棗洗淨並稍微剪開外皮。
2. 冷水加入薑片汆燙雞肉至水滾即可起鍋洗去血渣。
3. 大白菜剝成片狀並鋪至內鍋底部。
4. 放入雞肉、紅棗、干貝、薑片，水淹過雞肉即可。
5. 電鍋外鍋3杯水，並將內鍋一併上蓋燜煮。
6. 約60-70分鐘燉煮完成後加鹽調味就完成囉。

食材：

南瓜1顆

嫩豆腐1/5塊

干貝2顆

洋蔥1/2顆

鹽 適量

黑胡椒粉 適量

做法：

1. 由南瓜上方1/4處切開、取出南瓜籽。
2. 豆腐切小丁、洋蔥切細絲放入南瓜盅。
3. 水量加至8分滿，放入電鍋蒸煮（外鍋一杯水）。
4. 干貝放入南瓜盅，放入電鍋蒸煮（外鍋一杯水）。
5. 蒸煮完成後，加入適量的鹽調至自己喜歡的鹹度。
6. 上桌前灑入一點現磨黑胡椒就完成囉。

食材：

鯛魚一片

洋蔥一顆

蔥 適量

薑 適量

蛋兩顆

做法：

1. 將洋蔥切薄片鋪在底層
2. 將鯛魚切適口的大小鋪在洋蔥上
3. 把薑絲灑在最上層
4. 加入一匙半的醬油+一匙米酒
5. 放入電鍋 外鍋倒一杯水，跳起來以後 加入蛋液
6. 外鍋加30Ml的水，第二次跳起來就完成

食材：

去骨雞腿兩隻

紹興酒、鹽、枸杞適量

紅棗約四顆

糖、蔥、薑適量

線繩

鋁箔紙

做法：

1. 雞腿先斷筋然後抹上少許鹽，淋上紹興酒約三匙，在最上面加蔥及薑，一起醃漬約20分鐘。
2. 在等待雞腿醃漬的時候，先來準備紹興酒醬汁：枸杞紅棗洗乾淨加入紹興酒，糖一匙鹽一匙，煮沸後關火，放涼。
3. 20分鐘後，雞腿醃漬完畢，把雞腿用線繩綁起來，放入電鍋內鍋，水加至7分滿，並且把剛剛放在雞腿上的蔥薑再次放入電鍋一起蒸。
4. 雞腿蒸熟後，準備任何可以醃醉雞的容器，把剛剛放涼的醬汁倒入，放入冰箱，完成。

食材：

在來米粉 150g

糯米粉 75g

糖粉 40g

鮮奶 80g

奶油烏豆沙餡 120g