妳是紅燒派還是清燉派？全台這10家「濃郁飄香牛肉麵」就是一吃上癮，宵夜牛肉麵、爽口系牛肉麵、異國風牛肉麵，全都超人氣！

這家位於板橋的小牛肉麵店，店內只有5個座席，一天只提供30碗，想吃真的要預約，而也有網友曾等過超過半年才吃的上這一碗牛肉麵！牛肉麵的湯底運用老湯熬煮讓口感鹹甜又回甘不膩，而麵條可選粗細，片狀牛肉不柴且非常軟嫩，就連小小的紅蘿蔔都能讓網友大力讚賞，可見老闆超用心！

門前隱味牛肉麵

■預約：臉書粉專

■地址：新北市板橋區四川路一段87巷2弄12-2號

店內湯頭主要有三種可選，分別是一般、濃郁和紅蓮火焰，每種湯頭都有不一樣的特色，值得細細品嚐，而店內主打總司犇拉麵，內含有牛筋、牛肋條和煙燻牛肉，牛筋超嫩，一咬就斷，而牛勒又大又厚讓人超滿足！另外也推薦煙燻牛肉拉麵，煙燻牛肉製作耗時，但卻能吃到細緻的炙燒煙燻口感，非常有特色呢！

新撰組

■電話：(04)24626075

■地址：台中市西屯區國安一路128號一樓

店內裝潢乍看還以為是新開的義大利麵餐廳呢（笑），店內乾淨明亮，讓人可以舒服用餐。而牛肉麵的湯頭偏清淡，尾韻帶點回甘甜味，同時牛肉麵的肉塊給的超級佛心，超大塊！小菜竟然是附溏心蛋真的超特別，而店內還有牛舌湯麵，滿滿七大片牛舌，搭配清爽湯頭超過癮！

Holygood 荷理固麵館

■電話：0923-826466

■地址：台北市文山區木新路3段75號

店內招牌老虎麻辣牛肉燙拉麵，湯底香氣濃郁，網友認為雖然是麻辣口味，但是麻的香氣大勝整體辣度，不敢吃辣的也很推薦喔！而且店內肉片給的很豪邁，麵條是以拉麵為主，但是卻不軟爛反而很有嚼勁，裡頭的鴨血與豆皮更是超級入味，非常推薦！

韓記老虎麵食館

■電話：(02)23913483

■地址：台北市大安區金華街203號

店內裝潢走向日系文青風，而麵條有粗、細和日式細拉麵可選，同時湯麵內含有牛腱、牛肚、牛勒條、牛筋超多樣！吃一碗真是把所有部位都吃一遍了呢～而上頭還會放上牛小排，淋上濃濃牛肉湯，搭配蔥花提升香氣，網友盛讚超級美味！

九條牛牛肉麵－宜蘭總店

■電話：(03)9321121

■地址：宜蘭市光復路32號

湯頭運用大量牛雜燉煮20小時，湯頭帶有中藥材的清香，喝起來溫潤又順口，而帶筋的牛腱肉也非常大塊，店家也給的非常不客氣，四大塊任妳吃！而經時間燉煮後肉質不柴非常軟嫩，麵條非常有口感，難怪能獲得米其林讚賞！

林東芳牛肉麵館

■預約：(02)2752-2556

■地址：台北市中山區八德路二段322號

一家牛肉麵到底好不好吃，從清燉的湯頭就能窺知一二！而店家招牌「清燉牛肉湯麵」湯底用中藥燉煮，帶有微微香氣，喝起來口味鮮甜還非常清爽！牛肉麵裡含有牛肋腩、板腱、頸脖頭肉，而頸脖頭肉竟然嫩到一入口就要化了，網友超激推！

清真中國牛肉麵食館

■預約：(02)27214771

■地址：台北市大安區延吉街137巷7弄1號

就跟店名一樣，老闆不只賣牛肉麵也賣雞湯～而且這家店營業時間從晚上開始到凌晨四點，喝醉後來碗牛肉麵很可以啊（笑）！店內牛肉麵以香辣的紅燒口味為主，同時麵條可以依據客人的食量大小做客製化！每塊牛肉都吸附飽滿湯汁，半筋半肉吃起來彈牙超美味！

牛肉麵・雞湯

■預約：(02)27787776

■地址：台北市松山區市民大道四段85號

永康牛肉麵飄香40年了，沒吃過這個千萬別說是牛肉麵老饕啊！半筋半肉的牛肉麵是網友最推薦的，牛筋非常大塊，軟硬度也適中，麵條是細麵，但是絕不軟爛，由於用細麵的原因，每根麵條能更完整吸附到香濃的紅燒湯汁，每一口都能吃到香辣的川味口感，網友非常推薦喔！

永康牛肉麵

■預約： (02)23511051

■地址：台北市大安區金山南路2段31巷17號

店內主打「牛肉湯拉麵」，麵體有圓麵、寬麵、白麵三種可選，湯頭濃郁不死鹹，湯底的層次感也很豐富，是個可以讓客人一口接一口默默喝完的極品湯頭！而牛肉細緻軟嫩，即使帶筋也是一咬就化開在嘴裡，讓齒頰留香。

吠柴手作餃子

■預約： (02)22778123

■地址：新北市新莊區中港路372號