近年來許多情侶或朋友們的慶生、聚會，都會選擇到時尚餐酒館度過，最近在台北也開設了許多不同風格的時髦餐酒館，從低調浪漫到溫馨氛圍全都有，而「瑪黑家居」餐飲計畫的餐廳也在大家必去排行榜中名列前茅，今年他們繼中山《 Lille M 》、敦南《 Cantine Marais瑪黑餐酒》後，帶來了全新氣氛的餐飲空間《Ochre》，一起來看！
《 Ochre 》命名由來
《 Ochre 》意思為內斂沈穩的赭紅色礦石，帶有濃郁橘彩的赭紅色，也是火的熱烈意象，由這麼富有詩意的單詞來命名實在浪漫！在空間中，也延續了Ochre 的意義，整體以充滿能量的溫和色彩大造空間。
亮點1：復古、摩登又時髦
最近復古潮流持續發燒 ，在「Ochre 」中也能感受到相同現代與復古碰撞之美，餐廳中的家具也使用了瑪黑代理家居品牌的時尚選物，從燈光到地板一處都不馬虎，而其中的特別訂製的沙發卡座設計，彷彿讓人回到早期的摩登西餐廳！
亮點2：以「火」為餐飲主軸
「Ochre 」的菜單希望開啟一段關於大地情懷與回憶解讀的敘事，由主廚 Kevin Kao詮釋 Ochre 餐食哲學，打造以「火」元素為發想，利用炭火與時間的調和傳遞道道炭火料理。
【《 Ochre 》必吃推薦】
炭烤小卷
靈感來自夏季家常菜蛤蜊絲瓜，快速炭烤賦予炭火氣息、保留小卷鮮甜與口感，搭配清炒輕脆的澎湖角瓜，加上文蛤與紹興酒的奶油慕斯和辣味甜椒粉的調味，別具春夏季節感！
煙燻牛肉塔塔
以韓國生拌牛肉為靈感，將牛肉與韓國芝麻葉、香油、拌入濃厚重發酵的少許赤味增美乃滋，一起煙燻，加上酥脆芝麻脆片一起品嚐，味道層次豐富。
海南雞飯
法式香料烤飯與南洋料理的有趣結合，有別海南雞水煮方式，採用炭烤薩索雞腿更多了一股焦炭香，其中的靈魂三醬，醃漬紫蘿蔔、自製發酵辣椒、五香醋醬汁與蔥醬，酸、辣、鹹香，這道限定版海南雞飯只有這裡吃得到！
馬祖海鮮拌麵
這道升級版的豪華馬祖拌麵，使用特製麵條，拌入加入馬祖老酒的香辣XO醬，搭配自製紅麴豬絞肉，最後疊放上干貝、蝦、小卷等炭烤海鮮，海鮮的鮮甜加上紅麴的甘，讓人一口接一口！
熟成帶骨巧克力豬
特別選用台灣優質巧克力豬，經過炭火炙烤下，將豬肉的香氣昇華到極致，搭配上主廚特別設計三款自製調料：香甜桂花芭樂泥、芥末子、原住民香料刺蔥風味鹽，三種味覺享受一次滿足！
澳洲和牛菲力
經典法式羅西尼牛排的春夏輕快版本！特選M4-5和牛菲力部位，搭配濃郁的松露醬汁 、綿密馬鈴薯泥，再加上點綴的醃漬發酵竹筍與昆布鹽，濃醇中帶有清爽之姿！
以菜入酒，提供最適合的佐餐調飲
Ochre酒飲設計，首季推出八款特調和四款無酒精調飲，配合主廚的菜單策劃，依循餐點的脈絡挑選元素，以菜入酒，並提供調飲多杯優惠：Ochre調酒每杯$420，任選三杯$999 ; 無酒精調飲每杯$320，任選三杯$799！
【「Ochre」餐廳資訊】
■座位數：36席
■電話：02-87716808
■地址：台北市大安區光復南路240巷3號
■營業時間：午餐 : 12:00-14:30、晚餐 : 17:30-22:30 （週一公休）
■訂位：inline 請點我
■優惠活動：加入「瑪黑餐飲MARAIS DELICIEUX 」Line 好友，享 Ochre 用餐結帳折抵$80（每桌不限使用人數）; 壽星享生日獨享餐飲優惠，調飲與精選甜點85折！活動詳情依餐廳說明為主。
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