不論你是否嚐過近期超人氣的酸菜魚，絕對也聽過這間由台中發跡的酸菜魚專賣店指標品牌「刁民酸菜魚」！自2019年開幕就引發全台酸菜魚熱潮，最讓人印象深刻的還有這以以直徑52公分，比臉盆還要大的大份量「秘罈酸菜魚」和「初戀番茄魚」，從開幕至今就是排隊名店，來看看這次進駐台北西門鬧區，人氣菜色有哪些呢？
進駐台北人氣鬧區西門町！新開幕一個月用餐人數破3萬！
正式進駐台北西門町的「刁民酸菜魚」，每到用餐時刻總是一位難求，想要一嚐酸菜魚滋味的你，建議一定要在剛開店與下午3-4點間前來用餐，可大幅減少排隊時間！
「刁民酸菜魚」必吃推薦
「刁民酸菜魚」除了招牌酸菜魚之外，來到西門店還能嚐到新推出的「完美蝦滑」，完美吸附酸菜魚湯底，濃郁又彈牙滋味絕對吃過一次就愛上。
「秘罈酸菜魚」
超級濃純的湯頭，一口就吃的到酸、甜、辣滋味，酸菜的酸度，結合了黃金泡椒的辛香辣後，再以正統重慶酸辣魚必備的醃製白蘿蔔增添甜味，超級開胃。而份量有中盛、大盛，以及約可提供4人享用的特大盛可以選擇。
最棒的是不只吃的到酸菜與魚片，還會再放入可吸滿湯頭的寬冬粉鋪底，並加入木耳、金針菇、豬五花、炸蒜頭等缺一不可的配料，超級澎湃，同時愛吃辣的還能另外加進野山椒加強對辣的爽度。
「初戀番茄魚」
為了滿足不嗜辣者的口味，還有這道風味酸甜交織，猶如初戀滋味的「初戀番茄魚」。以羅宋湯為概念發想，同樣以鎮店之寶的龍骨高湯為基底，再添入大量新鮮牛番茄、洋蔥、芹菜、蘿蔔、羅勒煮製，其中隱藏於底部，韻味深厚的話梅，能為番茄湯頭展現別緻的酸甜風味平衡，如同台灣人吃水果沾梅粉的風味再加分。
「沙漏酥魚皮」
絕對是酸菜魚最佳配料之一！僅需浸泡至湯內約一分鐘時，就能吃到絕頂美味的「沙漏酥魚皮」！
「硬硬的炸雞雞」
這道絕對可名列刁民酸菜魚好吃前三名的「硬硬的炸雞雞」，炸雞嚴選雞後腿肉醃製、裹粉酥炸，並講究僅有雞皮單面沾裹麵包屑粉，得以擁有爽脆不硬刮口、肉質飽滿軟嫩的口感，炸雞也附有甜脆情人果可解膩。
全新推出「完美蝦滑」
以高達90%的白蝦比例製作蝦漿，現擠現煮入盤盆的蝦滑鮮Q彈牙，老饕更懂得要把酸菜包覆蝦滑一起入口享受加乘的爽酸鮮美。特別推薦的加料。
「神級奶茶」、「四季水果茶」
平均兩個人就會點一杯，客人笑稱是被酸菜魚耽誤的「神級奶茶」，或者是以冷泡綠茶為基底，加入新鮮百香果、蘋果丁、小番茄、金桔的「四季水果茶」，飲品受歡迎程度幾乎一天可以賣出高達600杯，根本把刁民當手搖店！
【刁民-酸菜魚 西門中華店】
■地址： 108台北市萬華區中華路一段88號1樓
■電話： (02)2388-6668
Watch Next
