在屏東縣新埤鄉大武山腳下致力於推出AA級鮮蛋的「大武山牧場」，近年來也以自家牧場直送最新鮮的蛋，加入烘焙系列產品中，曾推出的月餅禮盒與蛋捲系列也備受大家喜愛，在今年年末大武山牧場也推出了耗時一年研發的全新產品「濃厚雞蛋布丁」，希望大家在冷冷的年末能吃上最好吃的布丁。
布丁的好吃關鍵
布丁在甜點歷史上佔有一席之地，無論是傳統或食譜在世界各國都有所差異，而我們平時最常吃到的布丁則是受日本文化影響而來，以雞蛋、牛奶和焦糖做成的布丁，大武山牧場以自家引以為傲的AA級雞蛋，打造綿密香濃口感、扎實不軟爛的純粹布丁。
布丁的好吃關鍵
除了良好的雞蛋品質外，「濃厚雞蛋布丁」嚴選來自日本北海道全程低溫空運來台的十勝奶霜，以雞蛋與奶霜的黃金比例，搭配布丁底部絲滑的焦糖液，一口吃上香甜濃郁。
傳統工法精心製作
大武山牧場的「濃厚雞蛋布丁」有別於一般烤布丁，以傳統的水浴法」製程，用隔水細火慢煮的方式，讓布丁產生細緻柔滑口感，蛋奶香氣也全部鎖在布丁中，最後再搭配上手工熬煮焦糖的香甜，完美復刻復古布丁情懷。
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