熱愛吃泰國泰的人又有新開店可以嚐鮮了！由路易莎咖啡獨家引進的正宗的泰國料理「初泰PIKUL」，低調隱身在台北市信義計畫區傑仕堡一樓，帶你吃到最原汁原味的泰國美食，同時還能在充滿度假氛圍的餐廳內好好愜意一下！
這間《初泰PIKUL》由路易莎與泰國結盟夥伴 前總理差猜 ‧ 春哈旺家族集團攜手合作，將正宗泰式料理直搬來台，不僅在這裡吃的到隱藏版菜色，還有細緻的工法讓你品嚐得到別間泰式料理所沒有的好味道。
《初泰PIKUL》以「初」字象徵回歸泰式料理的正統風味，在做法上融入些許皇家料理的手法與精隨，以真材實料的新鮮食材製作而成，在樸實的外表下可以感受到背後的繁瑣工序。
在餐廳的整體裝潢上，《初泰PIKUL》則以木質家俱與鮮綠植栽裝飾，希望在更自然的狀態下，呈現正統泰菜的真實美味。整片落地玻璃的大量自然採光，讓用餐氣氛更像在度假般美好。
《初泰PIKUL》的菜單更是耗時兩年研發完成，從500道料理中僅嚴格挑出50道上乘之選，首波先推出30道，以追求細緻、高水準料理工法呈現。
大推必吃：「酥炸王子炸魚」、「柚子蝦拌沙拉」，「烤豬肋排」、「瑪莎曼咖哩雞」、「市場豬肉串」與「泰式烤豬沙嗲串」。
想一次品嚐多種道地泰菜，「初泰PIKUL」開幕期間提供多人套餐8折優惠價。
■2人套餐(優惠價1288元)
■4人套餐(優惠價2588元)
■8人套餐(優惠價5288元)
而平日中午11:30-13:30也有打拋豬(220元)、綠咖哩(240元)、椒麻雞(260元)三款商業午餐選擇，搭配三樣小菜、飲品，並贈送黑金蝦餅1塊。
沾裹泰式東北風味羅望子醬(金角醬)的BBQ，並特別增加泰國正宗的烤糯米粉元素(糯米粉添加香茅、檸檬葉、南薑烤到焦黃並研磨成粉製作而成的超夠味烤豬肋排。
■415元
將獨特的蝦醬、泰國米、洋蔥大火炒出香味，盤中放入小黃瓜、香腸、長豆末、青木瓜絲、紅蔥頭末、蝦米、辣椒、檸檬、泰式燉豬肉、蛋絲。將所有的材料依個人喜好拌在一起，最後並淋上泰式豬肉後食用，為一道泰式經典家常菜色。
■ 350元
絕對必點的開胃菜！將柚子果肉、蝦、烤椰子片、香蔥、碎花生、細絲青檸葉、乾辣椒粉、綠葡萄等食材，與甜辣椒醬、木瓜沙拉醬攪拌均匀，最後放上紅石榴、香菜。使用大隻鮮蝦拌細嫩柚子果肉、刨椰絲，點綴寶石般的紅石榴，鮮甜清爽、齒留椰香。
■ 328元
台灣人最愛的蝦餅，初泰PIKUL摒棄市面上用高比例澱粉攪和的作法，堅持用大量新鮮蝦肉，同時也創意研發岀結合竹炭粉的「黑金蝦餅」，使用草蝦仁、花枝、香菜、香茅打製內餡，外皮則是純手工手作潤餅皮，並特別加入了竹炭粉。吃的到真材實料的海味。
■320元
當然大家最愛的月亮蝦餅這邊也吃的到，特別的是初泰使用草蝦仁、花枝、香菜、香茅打製內餡，外皮則是純手工潤餅皮。真材實料的手作料理可以真實的品嚐出鮮味。
■370元
上桌後絕對驚呼的一道料理！金目鱸魚去骨肉，將魚刺去除，油炸至酥脆，與特調的泰式紅醬拌炒後，最後撒上紅醬鱸魚魚酥。
鮮魚入口皆無刺，是泰國御廚為不喜歡魚刺的王子剔除魚骨所做出的經典料理，初泰PIKUL再創新撒上單純以魚肉炸成，並吸飽紅艷咖哩醬汁的新鮮魚酥，更有宴席大將之風。
■498元
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