想到法國麵包甜點你心中會冒出什麼答案呢？無論是什麼你都不能忽略超經典的法國「可頌」，可頌在法國有著舉足輕重的地位，它不僅是觀光課到法國必嚐的美食之一，也是在地人早餐的熱門選擇！坐在巴黎街上小店的戶外座位區，一口咖啡、一口可頌麵包，完美地詮釋了法文的 “C’est la vi !”（法文：這就是生活！）
並非源自於法國？可頌不為人知的秘密！
在法國麵包文化的光環中，可頌被視為一項獨特的美食象徵。其月牙形狀和層次豐富的結構使它成為世界各地人們喜愛的早餐或下午茶點。然而，可頌的歷史和由來卻充滿了神秘和爭議。可頌其實並不是法國的甜點，而是來自於奧地利！
關於可頌起源的說法有很多種，其中一種相傳可頌誕生於1683年的維也納，當年土耳其軍隊趁著夜晚挖掘攻擊地道時，恰巧被早起的麵包師傅無意中發現並通報，為了紀念勝利而製作出的新月形甜點。
18世紀，可頌首次出現在巴黎，當時被稱為「kipferl」或「crescent」。它的月牙形狀被認為是為了紀念奧斯曼土耳其帝國曾經對維也納的圍攻。這段歷史也與法國皇室有關，為可頌增添了一層神秘色彩。
隨著時間的推移，可頌在法國迅速流行開來，並逐漸傳遍世界各地。20世紀以來，可頌已成為法國餐桌上的經典之一，並且廣泛受到全球人們的喜愛。既然知道了關於可頌的小故事，就跟著COSMO一起來嚐嚐這個富含歷史底蘊的美食吧！以下將介紹十家巴黎最有名的甜點、麵包店。（當然，它們都有賣可頌！）
巴黎可頌推薦1. Cédric Grolet Opéra
看這個店名應該就知道這是由全球最佳甜點師 Cédric Grolet 主廚所開的甜點店！這絕對是在巴黎最受歡迎的可頌網紅店之一，火紅到倫敦也開了一家分店！Cédric Grolet Opéra在IG上聲量超高，想要內用拍美照可能需要排隊，但如果你沒那麼執著於美照，他們也有提供外帶的選項；除了可頌，紐約麵包、巧克力麵包千層餅也是他們家前幾名的甜點！
店家地址：35 Av. de l'Opéra, 75002 Paris, France
營業時間：週三～週日 9:30~18:00 (週一、二公休）
巴黎可頌推薦2. La Maison D’Isabelle
前一家比較算是網紅店，但這一家是連當地人都喜歡的可頌店！從早上6點開賣到晚上8點，La Maison D’Isabelle提供了巴黎人和遊客早餐、中餐、下午茶、甚至是晚餐的選項，它就位於塞納河南岸的附近，買個可頌然後到塞納河畔望著河好好享受吧！
店家地址：47ter Bd Saint-Germain, 75005 Paris, France
營業時間：週二～週日 6:00~20:00 （週一公休）
巴黎可頌推薦3. Mamiche
由 Cécile Khayat 與 Victoria Effantin 兩個年輕女孩創立，店內的招牌產品發揮了兩位創辦人各自的專長。像是酸種麵包、或是各式甜點，店內還有販售超好吃的肉桂捲；另外，結帳時別忘了帶一顆巧克力巴布卡麵包（babka）一起走吧！
店家地址：45 Rue Condorcet, 75009 Paris, 法國
營業時間：8:00~20:00 （週日、一休息）
巴黎可頌推薦4. Stohrer
Stohrer位於巴黎的第二區，是巴黎第一家，也就是最古老的法式甜點專賣店，Stohrer從1730就開始營業，至今已近300年的歷史。店內的裝潢是復古華麗的歐洲宮廷風，最令人興奮的是除了可頌，它們還有賣馬卡龍跟國王派！喜歡探索歷史文化的你，這家絕對不能錯過！
店家地址：51 Rue Montorgueil, 75002 Paris, France
營業時間：8:00~20:30
巴黎可頌推薦5. Pastry Cyril Lignac
Pastry Cyril Lignac在巴黎有好幾家分店，其中有一家就在凱旋門跟艾非爾鐵塔之間，Pastry Cyril Lignac以精緻路線為主，店內有許多好吃又好看的甜點，從艾非爾鐵塔下來後可以來這買個可頌補充熱量！
店家資訊：Pastry Cyril Lignac Chaillot分店 2 Rue de Chaillot, 75116 Paris, France
營業時間：7:00~20:00 （此為Chaillot分店營業時間，各分店營業 時間不一）
巴黎可頌推薦6. DU PAIN ET DES IDÉES
DU PAIN ET DES IDÉES距離觀光區有一點點距離，你可以搭乘地鐵到Jacques Bonsergent站然後走路前往。DU PAIN ET DES IDÉES的店內裝潢為晚近19世紀風格，他們店最有名的就是鄉村麵包，大力推薦巧克力--開心果螺旋可頌（下圖），這是他們最熱銷的甜品！
店家地址：34 Rue Yves Toudic, 75010 Paris, France
營業時間：週一～週五 07:15–19:30 （假日休息）
巴黎可頌推薦7. Le Grenier à Pain Abbesses Bodian
Le Grenier à Pain Abbesses Bodian距離巴黎聖心堂步行僅需10分鐘。它們曾經在 2010 年與 2015 年兩度獲選為巴黎最佳的麵包店，不只有可頌好吃，長棍也是這家店的熱銷商品！
店家地址：38 Rue des Abbesses, 75018 Paris, France
營業時間：07:00–19:30 （週二、三公休）
巴黎可頌推薦8. Philippe Conticini
Philippe Conticini是法國著名的甜點大師，而他曾在 1991 年被 Gault Millau 評選為「年度甜點師、於 2003 年擔任甜點世界盃的法國隊教練，領導法國隊於當年度拿下冠軍。」。雖然Philippe Conticini年事已高，但他的甜點店可是紅遍全球，從歐洲一路紅到日本來開店的La Pâtisserie des Rêves 就是Philippe Conticini的店。他注重每一道甜點的細節，就連法國國民美食的可頌也不例外！
店家地址：35 Bd Haussmann, 75009 Paris, France
營業時間：09:30–21:30
巴黎可頌推薦9. Laurent Duchêne
Laurent Duchêne甜點店是由Laurent Duchêne本人與也是甜點師的日本妻子 Kyoko 一起經營，法式甜點的外殼卻有日本文化的細膩，讓顧客品嚐到到每一個細節，店內還有販售起司蛋糕。起司愛好者，快衝啊～
店家地址：2 Rue Wurtz, 75013 Paris, France
營業時間：7:30~20:00 （週日休息）
巴黎可頌推薦10. Boulangerie-Pâtisserie Utopie
這可以算是在巴黎最有名的麵包店之一了，除了可頌，店家也販賣超多好吃的甜點，包括肉桂捲、閃電泡芙，還有長棍麵包！Utopie在2014年開始營業，在開店兩年後就獲得「法國最佳麵包店」（meilleur boulangerie de France）的殊榮。店家每個週末會在他們的IG上宣布新商品，有興趣的朋友可以去看看！
店家地址：20 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris, France
營業時間：週二～週日 7:00~20:00
同場加映：法國道地吃法傳授給你！
可頌除了加熱直接吃、切開包上其他食材外，法國人也喜歡將可頌沾著熱巧克力或是咖啡一起搭配。來一口沾滿濃濃熱巧克力的可頌，到底誰不愛～
Watch Next
