老饕名單必收！「2023人氣薑母鴨」TOP8，一整隻紅蟳的海陸雙拼薑母鴨、老字號全台首間創始店、這間炸物熱炒都好吃！
迫不及待..我已經約好吃薑母鴨的時間了！
冷冷的冬天已經到來～天冷之際除了暖呼呼的火鍋是大家的心頭好以外，就屬「薑母鴨」最受歡迎了，薑母鴨特別適合手腳冰冷、天氣寒冷時進補，每年冬天都要跟好友吃上好幾輪是標配吧，COSMO也幫大家整理了2023年各地的人氣薑母鴨餐廳，每間都是老饕的口袋名單，來看看你最喜歡的有沒有在這裡，一起看！
霸味薑母鴨（三重總店）
薑母鴨屆的霸主 ～絕對是霸味薑母鴨了，全台灣分店非常多的霸味，想必是大家都熟悉情況的味道，但還是要特別推薦位在三重的總店，據說總店真的特別厲害！也是許多外地薑母鴨愛好者會來朝聖的傳奇本店，必點：鴨肉小丸子、霸味捲豆皮！
■地址：新北市三重區重陽路一段100號
老主顧炭燒紅蟳薑母鴨總店
海陸雙拼的薑母鴨在這裡～ 在「老主顧炭燒紅蟳薑母鴨」可以吃到滿滿蟹黃的紅蟳加上淡淡薑味、麻油香的湯頭，這裡的湯頭是清爽風情，不是薑味濃郁類型，喜歡甘甜清淡的人一定要來，必點：鈴鈴卷、單點紅蟳！
■地址：台北市中山區民權東路二段67號
鴨味仔紅面薑母鴨
「鴨味仔薑母鴨」選用番面鴨，以及麻油與老薑一起熬煮，湯頭中薑味滿滿但不會辣口，加上特製中藥、炭火燒烤的香氣，整鍋都是精華，最特別的是店內還有賣炸物，被大家推爆～肉質鮮甜還有胡椒鹽與檸檬點綴，必點：鹽酥鴨肉、鹽酥雞、鴨腸。
■地址：台北市中山區松江路441號
阿和師薑母鴨
CP值超高的薑母鴨，！阿和師薑母鴨」以數十種中藥材當日熬煮，湯頭溫和順口，一口喝下去非常暖和而且不燥熱，標榜絕無使用人工化學添加物，讓人吃得非常安心，必吃的麵線份量也很夠，必點：手工鴨肉丸、鴨腸、鴨心。
■地址：台北市中山區新生北路二段131號
阿蘭姊薑母鴨
新店人的薑母鴨愛店，湯中滿滿細碎的薑是其特色，喝起來清香中帶有甘甜味，喜歡喝湯的也不會覺得膩口，煮久了薑辣味更濃郁也昇華到另一種層次，另外店內也有許多熱炒的品項，選擇非常多，必點：手工蝦仁丸、鴨肉小丸子、芋頭鮮肉丸。
■地址：新北市新店區中正路414號
帝王食補薑母鴨（華江總店）
老字號的人氣薑母鴨「帝王食補薑母鴨」是全台第一間創始薑母鴨，在40年中秉持著古法獨家比例，以一斤紅面鴨公肉搭配四斤老薑與麻油拌炒，再加上多種中藥材與米酒的提香，湯頭酒味偏重，不喜歡酒味太重的可以煮久一點再喝，每年依舊排長龍不是沒理由啊！必點：帝王筒、起司角燒、鴨菲力。
■地址：新北市板橋區長江路三段132號
帝一食補碳燒薑母鴨（大雅總店）
位在台中大雅老字號的「帝一食補碳燒薑母鴨總店」，不僅使用很有圍爐氣氛的木炭來加熱，食材上有選用紅面番公鴨，湯頭加入數十種中藥與老薑，以及水更是用埔里礦泉水，喝起來更加甘甜溫潤，鴨肉的份量也給得很足，必點：豆皮、干貝、雞胇、米血。
■地址：台中市大雅區中清東路78號
霸王紅面薑母鴨（石牌總店）
以藥膳、薑母香氣為基底的 「霸王紅面薑母鴨」，總店未在石牌捷運站對面，是天母一帶人的愛店，這間的湯頭走溫和路線，鍋內的鴨肉都很大塊、軟嫩，並且選用油脂少皮薄肉厚的紅面番公鴨，必點：鴨肉丸、麵線。
■地址：台北市北投區東華街一段540號
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