《臺北臺中高雄米其林指南 2023》終於在今日公布摘星名單！今年得獎餐廳除了將有臺北、臺中與高雄獲選餐廳，還有米其林新進榜餐廳令人期待，現在就跟著COSMO一起來即時看看，這三個城市有哪幾間餐廳上並摘下了星星呢？趕快來瞧瞧吧！
《臺北臺中臺南高雄米其林指南 2023》星級餐廳名單在8月31日上午10點正式公布。
《臺灣米其林指南 2023》完整名單，包括星級餐廳、必比登推介以及米其林指南入選餐廳，2023 年版本的《臺灣米其林指南》共囊括 321 個店家：148 家在臺北、64 家在臺中、56 家在臺南以及 53 家在高雄。
今年的餐廳入選名單中，共有 44 家一、二與三星餐廳，與 2022 年版本的 38 間相比，有明顯的增長。另有 6 間餐廳獲得米其林綠星，其中 2 家是新獲得綠星肯定。
盧凱文- logy
何嘉菱-態芮
蘇品瑞-斑泊
- EMBERS
- 小小樹食(大安路)
- 山海樓
- 陽明春天(士林)
米其林綠星「新進榜」名單⭐
- 好嶼
- Thomas Chien
台北「米其林一星餐廳」名單⭐
優質烹調，不妨一試
- 教父牛排 Danny's Steakhouse
- De nuit
- 富錦樹台菜香檳(松山) FuJin Tree Taiwanese Cuisine & Champagne (Songshan)
- Holt
- Impromptu by Paul Lee
- 謙安和 Ken Anhe
- 吉兆割烹壽司 Kitcho
- Longtail
- 明福台菜海產 Ming Fu
- 米香 Mipon
- 山海樓 Mountain and Sea house
- 巴黎廳1930 X 高山英紀
- 欣葉鐘菜 Shin Yeh Taiwanese Signature
- 明壽司 Sushi Akira
- 鮨野村 Sushi Nomura
- 鮨隆 Sushi Ryu
- 壽司芳 Sushiyoshi
- T+T
- 請客樓 The Guest House
- 天香樓 Tien Hsiang Lo
- 雅閣 Ya Ge
- 彧割烹 Yu kapo
- 金蓬萊遵古台菜 Golden Formosa
台北「新進榜」米其林一星名單⭐
- A Cut
- Ad Astra
- 斑泊
- INITA
- ZEA
台北「米其林二星餐廳」名單⭐⭐
廚藝高明，值得繞道前往
- 侯布雄
- logy
- RAW
- 渥達尼斯磨坊 Molino de Urdániz(升二星)
- 牡丹 Mudan (升二星)
台北「米其林三星餐廳」名單⭐⭐⭐
- 頤宮 Palais
- 態芮 Taïrroir(升三星)
臺中「米其林一星餐廳」名單⭐
- 鹽之華 Fleur de Sel
- Forchetta
- 俺達の肉屋 Oretachi No Nikuya
- 澀 Sur-
臺中「新進榜」米其林一星名單⭐
- 文公館
臺中「米其林三星餐廳」名單⭐⭐⭐
- JL Studio
高雄「米其林一星餐廳」名單⭐
- 承 Sho
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