姐就是無『肉』不歡！W Hotel 週二週三晚間限定「冬季和牛雙饗吃到飽」日本、澳洲和牛雙享受！

一次滿足你東洋、西洋口腹之慾

By Mia ShenPublished: 2017/12/08

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冷冷天Cosmo Angel 食慾變超好，又到了想大吃的季節了！大家也跟我一樣嗎？台北W Hotel 10樓the kitchen table 西餐廳本季很夠意思地隆重推出「肉遇之夜─冬季和牛雙饗吃到飽」，由新任韓籍主廚孫榮 (Kai) 選用日本和牛變化出多款和牛料理；另推四款火鍋湯頭，寒冷的冬季就是該吃鍋，看到這是不是很心動啊？快拿起電話預約～

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冷冷天Cosmo Angel 食慾變超好，又到了想大吃的季節了！大家也跟我一樣嗎？

台北W Hotel 10樓the kitchen table 西餐廳本季很夠意思地隆重推出「肉遇之夜─冬季和牛雙饗吃到飽」，由新任韓籍主廚孫榮 (Kai) 選用日本和牛變化出多款和牛料理；另推四款火鍋湯頭：辣味龍蝦湯、壽喜燒、涮涮鍋及韓式人蔘雞湯，寒冷的冬季就是該吃鍋，看到這是不是很心動啊？快拿起電話預約～

2017/12/05～2018/3/31每週二、三晚間至the kitchen table西餐廳享用「肉遇之夜─冬季和牛雙饗吃到飽」，每人TWD1, 680+10%

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日本A5等級和牛肋眼上蓋肉

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孫榮 (Kai) 主廚選用來自日本鹿兒島、宮崎等地的A5等級和牛肋眼上蓋肉，此部位油花分布均勻細緻、入口即化，適合以最簡單的烹調手法襯托肉質的鮮甜原味。

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日本生和牛片

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簡單地炙燒一下就能襯托出和牛的美味。

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日本和牛握壽司

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孫主廚特別設計六種風味醬料點綴炙燒和牛壽司及和牛壽司捲，包括日式照燒醬搭紅辣椒大根、芝麻醬油、柚子青蔥、辣味奶油醬搭芥末美乃滋、味增醬搭紫蘇葉及日式照燒醬搭梅干壽司飯。

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日本和牛壽司捲

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隱藏版桌邊服務：韓式和牛韃靼

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以柚子醬搭配生和牛片，以及隱藏版桌邊服務餐點的「韓式和牛韃靼」，運用碎洋蔥、蒜末、蘋果和芝麻醬油帶出肉質的鮮甜。孫主廚特製的醬料味道清爽多變，平衡日本和牛的油脂，滑嫩彈牙的口感在舌尖蔓延，滿足饕客無肉不歡的味覺饗宴。

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雙主廚出擊頂級湯頭：辣味龍蝦湯

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火鍋特區的四款湯頭也由行政主廚馬喬許 (Joshua Marshall) 和營運主廚孫榮 (Kai) 共同打造：「辣味龍蝦湯」需先將龍蝦殼高溫烤過後，加入洋蔥、大蒜、番茄醬和辣椒快炒，再加入昆布熬煮，最後加入鮮奶油、鹽巴、胡椒和辣油調味，味道鮮甜濃郁，適合搭配海鮮食材享用。

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雙主廚出擊頂級湯頭：韓國人參雞湯

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「韓式人蔘雞湯」則先將紅棗、大蒜、洋蔥、青蔥與雞肉一同燉煮，再放入人蔘煮出香氣即可，味道溫潤滋補，適合搭配雞肉和牛肉享用。「韓式人蔘雞湯」則先將紅棗、大蒜、洋蔥、青蔥與雞肉一同燉煮，再放入人蔘煮出香氣即可，味道溫潤滋補，適合搭配雞肉和牛肉享用。

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雙主廚出擊頂級湯頭：澳洲涮和牛涮涮鍋

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「涮涮鍋」湯頭使用昆布及柴魚高湯，吃得出食材的原汁原味。除了四款湯頭，現場備有頂級澳洲和牛、美國沙朗牛、澳洲羊肉片、台灣黑毛豬、各式海鮮及鮮蔬，所有食材現點現煮，並以「涮涮一口杯」的形式提供給賓客，不僅吃的到精緻肉品和暖心湯頭，也讓品味的過程增添巧食趣！

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