隨著科技日新月異，我們平時周遭再普通不過的家電小物，設計也隨著時代不僅變得更人性化，也變得時尚美觀。 來自日本的BALMUDA於2003年成立於東京；以「以簡求臻」的理念為客戶提供高性能且富有創意的風格產品，讓使用者可以深刻體會高性能的生活享受的同時，也能夠將這些家電產品融入廚房提高質感！
現代人對生活品質的要求越來越高，許多人更是享受著在家自己沖泡一壺好茶、一杯好咖啡的閒情逸致，不過使用傳統的沖泡工具，無論是操控度、控溫度都令人難以捉摸。BALMUDA The Pot手沖壺擁有多樣人性化設計，不僅容量輕巧（剛好是咖啡3杯、泡麵2碗的水量），精心設計的握柄與流線型的壺嘴，使得注水感足夠且操控簡單，在家享受一杯高質感熱飲真的是一種生活美學！而BALMUDA也請來了茶藝與咖啡專家－Sean與Berg來使用BALMUDA The Pot手沖壺示範最專業的沖泡藝術！
台灣咖啡史上第一「2016世界盃咖啡大師WBC冠軍 吳則霖Berg」不僅帶來精湛的咖啡沖泡技巧，更是推薦了各位COSMO Angels兩款專屬咖啡！
COSMO Coffee
兩款咖啡都是使用衣索比亞的咖啡豆，香氣濃而奔放。Berg表示「咖啡豆其實是咖啡果實裡面的種子，種子外面包有果皮、果肉以及黏膜，而需要使用不同的處理法，將豆子萃取出來，」而使用不同的處理手法，可以使咖啡散發出不同的特性以及香味。
#1使用水洗處理法：是先使用去殼機將果皮、果肉去除，並將豆子靜置去發酵，讓黏膜被分解掉，接著再以水去做沖洗的動作。而水洗處理法產出的咖啡豆比較會有輕盈的香氣，並帶有些檸檬香以及花香的調性。
#2使用日曬處理法：將果實摘下來後，直接拿去曝曬，待黏膜乾掉之後，再拿去去殼機去除果皮、果肉。而日曬處理法產出的咖啡豆果香味較重，也會帶有有些草莓醬、黑糖的香氣。
Berg表示，之所以會推薦衣索比亞咖啡豆的原因，是因為它的香味很奔放，「讓妳一喝就有獨特香氣會衝上來的感覺」；他也表示，讓一般不懂咖啡的人，也能喝出不同咖啡特性的話，就會讓人有一種成就感，成為一股想要繼續探索咖啡的動力。
咖啡大師Berg親自示範：如何沖泡一杯「完美咖啡」的SOP
一般在沖泡一杯好的咖啡的時候，小細節是非常重要的！Berg表示，為了防止咖啡中有濾紙的餘味，可以先使用熱水浸濕濾紙。接著也要注意在沖泡杯中的咖啡粉，要將他搖平才能夠泡出細膩的口感。
#1第一階段沖泡：Berg表示，一般人在沖泡咖啡的時候，都會害怕使用太高的水溫來做沖泡，不過他表示，在剛開始沖泡的時候，可以使用接近沸騰的水溫來沖泡。在第一階段沖泡咖啡的時候，Berg表示可以先使用快速沖泡的手法，而水量大概浸濕所有咖啡粉就夠了，讓咖啡粉不斷的翻騰，逼出香氣。
#2第二階段沖泡：接著，在第二階段沖泡的時候，就要以「溫水、緩慢手法」來沖泡，由於第一階段使用高溫水來「悶蒸」的咖啡粉，在繼續沖泡的時候，會產生許多泡泡，也是泡出香醇咖啡的重點。
如此以來，一杯完美又香濃的咖啡，就能夠在家輕鬆完成啦！
「七三茶堂」創辦人Sean昨日分享了沖泡一壺好茶的技巧，除了溫控要掌握得宜之外，茶葉的量與水的比例、以及喝茶的器具選擇都要非常的講究—首先，準備5.2g的茶葉來沖泡，使用BALMUDA The Pot手沖壺熱壺3分鐘，並浸泡茶葉一分鐘做第一泡。Sean表示，BALMUDA The Pot手沖壺的操控性、穩定性以及出水的均勻度都非常的精準，使得泡出來的茶更是特別的濃醇香。
而Sean表示，在倒茶的時候，記得準備長杯、以及短杯的聞香杯，先使用熱水溫杯之後，再將熱茶倒入長杯中，接著將短杯蓋在長杯杯口，並快速倒過來，讓茶自然被轉移到短杯中。在喝茶之前，可以先拿長杯來聞香，享受茶葉的原香之後，再來享用熱呼呼的茶飲。
