姊也是可以做出這款仙氣十足的早餐的
喜歡關注各種繽紛色彩食物的Angels一定有發現,在IG上有個#紅到爆炸!不賣關子,那就是#mermaidtoast♥色彩繽紛鮮豔,又有著如獨角獸顏色的夢幻抹醬,妳們是不是覺得,這肯定是甜到爆炸啊?不不不~美國女孩Adeline Waugh做出來的抹醬,可是健康到不行呢!
最近在IG上有個#紅到爆炸!不賣關子,那就是美人魚吐司#mermaidtoast♥色彩繽紛鮮豔,又有著如獨角獸顏色的夢幻抹醬,妳們是不是覺得,這肯定是甜到爆炸啊?不不不~美國女孩Adeline Waugh做出來的抹醬,不但健康又簡單,明天的早餐就決定是它了!
photo via:IG@vibrantandpure、@pearlbutter
讀有關營養相關科系的Adeline,使用各種不同的天然食材再拌上優格或式奶油乳酪(cream cheese),攪拌後即完成這款抹醬,紅色使用甜菜根汁、黃色為薑黃、綠色是葉綠色素 、紫色就是藍莓粉,而深綠色、藍色是藍藻粉。
photo via:IG@vibrantandpure
不過,有鑑於國外的食材取得較為困難,COSMO Angel在這為各位改良成在台灣比較容易獲得的材料:紅色可以用草莓粉、覆盆子粉;綠色為抹茶粉;黃色可以選擇芒果粉;深色也可以採用黑芝麻粉、竹炭粉喔!
接下來,妳只要將天然色素與抹醬攪和(但不攪勻),直接塗抹在吐司上面即可,妳也可以混搭其他色系的抹醬,製造出有妳自我風格的美人魚吐司喔!
一開始在做的時候,因為對於抹醬屬性還沒那麼有把握,Angels可以先從斜線畫起,就直接塗抹不同顏色的抹醬,以撒上部分天然色素的粉末作為裝飾。
當妳發現自己有70%的把握時,便能試試鋸齒的塗抹方式,顏色建議以4個顏色作為一個週期,像圖片中的白色、綠色、紅色、黃色,民俗風的美人魚吐司就完成了!
嫌單色的抹醬塗抹很空虛,那Angels可以在上面放上有造型的餅乾,或者是各種形狀的早餐麥片,立體版的美人魚吐司,也是很有視覺震撼的。
photo via:IG@greenchoicesverige
接下來,妳可以試著將所有調配好的顏色加再一起,稍稍攪拌,讓它們有種辦融合的感覺,直接塗抹在土司上後,撒上金箔就會非常夢幻了~
妳也可以善用自己手邊有的工具,例如用將水果押上星星的模型,作為吐司的裝飾、摘些陽台的花做裝飾。
按照季節選擇當季的食材...例如5、6月是無花果的季節,塗上以粉紅色、紫色、綠色調配出來的美人魚抹醬,充滿無限仙氣,而且肯定好吃!
photo via:IG@pearlbutter
這麼美的抹醬,是可以添加一些可愛的元素進去的。用香蕉作為小熊的耳朵與鼻子、草莓做貓咪的耳朵,最後再用藍莓當作牠們圓滾滾的大眼睛,萌到COSMO Angel都會捨不得吃♥
photo via:IG@msyan_
在塗抹的時候,也可以先預想接下來要怎麼做裝飾,像是用不同的顏色抹醬來畫出小動物的基本五官,完成後的生動可愛,就會讓人覺得剛剛在那思考那麼久都值得了。
photo via:IG@veganworldshare
用藍色、紫色的抹醬混和,再適時加入些白色的原味抹醬,就能營造出濃濃的海洋風格美人魚吐司了!小型的蝴蝶餅可以讓吐司更有海的浪漫~
藍色的抹醬,除了海灘外,另外一個聯想肯定就是銀河了,小型的星星餅乾或是早餐麥片做裝飾,再怎麼不喜歡吃早餐的Angels,都會經不起吸引力的說,我吃!
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