新手也不用怕!
溫馨的聖誕節又快到了,想和家人、朋友好好聚一聚卻怕訂不到餐廳嗎?那不如在家裡開個聖誕派對!今天就要來教Angels們如何準備派對餐點,每道都超簡單,新手也不怕出錯的4道料理,快學起來讓朋友們眼睛為之一亮吧!
一頓聖誕大餐當然不能缺少主菜!首先,預熱烤箱至攝氏180度,然後,將大蝦洗淨去殼去沙筋及魷魚切圈,再將小番茄切半;接著,煮滾一鍋水,加入鹽及義大利麵,煮道軟硬適中;完成後,先熱鍋再加少許油,炒香蒜蓉及乾蔥,加入大蝦、魷魚及孔雀蛤一起煮1分鐘,加入白酒、小番茄、番茄泥、義大利麵及茄汁拌勻,加入鹽和黑胡椒調味;再把大碗放上烤盤紙,加入義大利麵,撒上帕馬森起司拌勻,然後加入海鮮;重點是將義大利麵包好,放入烤箱烤10分鐘,最後撒上洋香菜裝飾就完成了。
聖誕大餐必備的就是特色甜品!首先,將消化餅乾放入保鮮袋壓碎備用;然後,將玉米粉、糖、鹽、蛋奶酒及蛋黃加入小鍋中攪拌均勻加熱成布丁液,期間不斷攪拌直至半凝固狀態(約5分鐘),熄火後加入肉桂粉,攪拌均勻盛起備用,然後,將鮮奶油及糖霜加入大碗中,打發至起勾不倒,將打發後的鮮奶油加入布丁液中,輕輕攪拌均勻;並於布丁杯中放入2湯匙消化餅乾碎片,然後加布丁液至9分滿;完成後,放入冰箱冷藏2-3小時,僅記食用時擠上鮮奶油及撒上少許肉桂粉即可。
聖誕小吃是也必備的!首先,在小鍋中加入奶油,用中火煮溶,然後加入麵粉,期間不斷攪拌,直至完全混合,再加入啤酒煮約5分鐘,期間也要不斷攪拌,接著,加入奶油乳酪,攪拌直至溶化及慢慢加入切達起司,攪拌直至溶化,最後撒上培根脆粒及香菜即可。
除了鹹點小食外,甜點小食也不能少,而且更容易就能完成!首先,慢火融化奶油及棉花糖,將其拌勻後熄火;然後,倒入七彩麥片圈後拌勻,再將七彩麥片圈倒入器皿中並攤平壓緊,冷藏30分鐘至凝固,最後,切塊就完成了,是最容易上手的一道甜點!
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