兩大名廚出手果然不同凡響!
第54屆金馬獎頒獎典禮將於11月25日隆重舉行,金馬於11月7日搶先曝光本屆典禮入圍晚宴的佳餚與價值十萬元的貴賓禮品,今年金馬獎入圍晚宴特別邀請「國際名廚江振誠」與「文華東方主廚李政上」一同打造,以台灣特色食材設計菜單,讓入圍者品嘗充滿台灣意象的美食饗宴!
本屆金馬獎晚宴再度與台北文華東方酒店合作典禮前夕的入圍酒會晚宴,並邀來名廚江振誠與文華東方中餐主廚李政上大顯身手,各自精心設計多道料理。
提到這次與金馬的合作,江振誠表示,這項合作對他意義重大,今年五月接到金馬執委會的邀約時,便義不容辭地答應。
兩大世界名廚聯手合作 文華東方 中餐主廚李政上
經過半年的菜色發想,江振誠除了將台灣的原住民特色美食、北方外省麵食,以及採用台梗九號米研發的「米淇淋」,融合各族群佳餚特色。
文華東方的中餐主廚李政上也精心使用當季食材,將金馬獎舉辦時的季節限定白玉蘿蔔入菜。
以及宜蘭黑豬肉、烏魚子、客家特色菜脯、蓮藕,結合台灣特色小吃,精采展現充滿台灣意象的味覺饗宴。
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