這幾樣你都有吃嗎?
要預防中暑,不要單靠喝水、吃冰等有即時效果的表面方法,長期吃生冷食物會讓體質變得虛弱,而是應該透過調理日常飲食,由內在開始補水。
夏天大家都很喜歡跑到戶外,感受被陽光親吻的美好,但每日處於三十度以上的高溫環境之下,一不留神就容易出現中暑缺水症狀。要預防中暑,不要單靠喝水、吃冰等有即時效果的表面方法,長期吃生冷食物會讓體質變得虛弱,而是應該透過調理日常飲食,由內在開始補水。
要知道在炎熱的日子中,熱力抽走體內水分的速度,會較涼快的溫度快。體液單是下降1%,便可造成缺水性疲累,容易出現中暑情況。應適時和適量地補充水分,女性每日需要飲用大約十一杯水,營養學家更表示,水果和蔬菜具有水分電解質的完美平衡,而且含有補充人體水分的營養,建議每日水果和蔬菜的食用量可增加兩至三倍,還可吸收身體所需的能量來源。以下的水果和蔬菜均富含水分,不論任何一種,食用一杯分量就可提供半杯水分。
含水量:約96%
冬瓜的脂肪含量極低但擁有豐富營養素如蛋白質及維他命C,有清熱消暑、利消水腫及化痰鎮咳等作用。由於它可防止體內脂肪積聚,因此也是女生們的瘦身良品。
最佳食法:冬瓜的最常見食法是製成湯品,如冬瓜排骨海帶湯。要小心的是冬瓜不宜配搭鯽魚、紅豆及醋等食材,會降低營養價值。
含水量:約94%
番茄的酸甜味道有生津解渴、清熱解毒功效,更有助消化,讓你於悶熱炎夏增加食欲。番茄含豐富茄紅素等抗氧化物,可提高人體免疫力,對抗衰老、防癌有不少幫助。
最佳食法:除了將番茄煮成菜式之外,於炎夏更可煮熟小蕃茄,再加入梅汁及桂花蜜等製成糖漬番茄,非常開胃。
含水量:約93%
清甜的椰汁有清涼消暑、生津解渴功效,即時為身體補充水分和電解質,不過椰汁偏涼,身體較寒的要控制其量。但椰肉性可補陽火、潤肺止咳及增強體力。
最佳食法:直接喝椰子水及吃椰肉,或將其肉煮成清甜的椰子雞湯,可趕走夏天的悶熱不適。
含水量 約92%
椰菜的含水量高,有利尿解毒作用,更有豐富維他命C及纖維素,可以潤腸通便,對改善便秘問題很有幫助。若經常胃痛、胃氣脹,椰菜是很好的選擇,可以紓緩腸胃不適情況。
最佳食法:可將椰菜、洋蔥、番茄及紅蘿蔔等食材煮成蔬菜湯,低脂、低卡路里更能成為瘦身排毒食療。
含水量 約91%
草莓是ㄧ種低脂、低卡路里水果,酸甜口感於夏天食用有開胃效果。另外豐富維他命C也是美白好物,鞣酸成分更有降血糖及防癌功效。最佳食法:將草莓製成乳酪,乳酪中的有益乳酸菌更能促進腸道消化和吸收營養,可取代其他高熱量零食。
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