好，現在妳要開始減重節食計畫了。妳翻開各式各樣的減肥書籍，仔細讀著營養專家的專業評論，妳馬上聯想到的減肥食物不外乎都是蛋啊、優格啊、水果啊、燕麥啊…這種東西對吧？這些食物常常被譽為減重最普遍也最有效的方法沒錯，但我們還是要面對現實：它們很快就會退流行了。
好消息來了！接下來COSMO將不藏私告訴妳還有很多妳從來未曾想過會是「減肥食物」的潛力新星們！如果適量的攝取，可不時幫助妳抑制食慾、促進消化，以及減低暴飲暴食的機率。更好的消息：這些食物其實本身就擁有營養價值，妳不必再花心思計算卡路里了！專業減重計畫策劃人Kristin Kirkpatrick說：「當我們只注重數字—像是多少熱量、多少公克的脂肪—同時我們就忽略了品質的重要性。質永遠重於量。」
1. 爆米花
女孩們別擔心，不用再拋棄看電影時最好的朋友—爆米花了。運動生理學家Samantha Heller說：「爆米花是全麥食物。代表著它擁有纖維的成分，能夠幫助身體消化，讓身體運作順暢。」 「由於此成分屬植物性纖維，能夠改善腸道細菌的孳生。研究也顯示，植物性纖維是預防體重增加的主要關鍵。」
2. 馬鈴薯
對對對，妳沒聽錯，就是馬鈴薯！妳知道馬鈴薯其實也含有豐富的營養嗎？像是維他命C以及鉀元素，都是馬鈴薯主要提供的營養成分。一份研究也顯示，人們即使每周吃進五至七份的馬鈴薯，體重還是呈現下降狀態。(當然，受測者正執行節食減重計畫—但結果也證實馬鈴薯並不影響體重的增加。) Samantha Heller強調，關鍵還是在於「份量要適當」。不要認為馬鈴薯不會讓人變胖，就吃了一整盤的馬鈴薯，甚至配上高熱量的培根以及起司，混著奶油或是番茄醬一起吃下肚—那當然會增加體重了。正常的攝取方法是：選擇一顆尺寸適中的馬鈴薯，以橄欖油及鹽做搭配食用。
3. 花生果醬
這些好吃的果醬或奶油，像是花生果醬、杏仁奶油，都意外地含有豐富的纖維質、蛋白質成分，還有一個殺手鐧—它們能夠讓人體持續有飽足感。Kirkpatrick也說，原因在於，跟碳水化合物比起來，人體需要花較多時間消化這些成分。唯一需要注意的是，選擇果醬或奶油時，絕對要選「無糖成分」的作食用(成分內容必須有烤堅果以及鹽，大概這樣就夠了)。
4. 小茴香
如果妳的調味罐架還沒有小茴香這一罐，那趕緊去購入吧！這種常在印度咖哩或是辣椒醬裡會出現的香料絕對值得妳好好一試。茴香被證實能夠幫助減重，改善消化，甚至有降低心血管疾病的風險。它也是攝取鐵元素的豐富來源，「鐵」是人體輸送氧氣以及增加身體能量的重要元素。
5. 巧克力
當標題顯示著「吃巧克力可以幫妳減重！」，妳的感想如何？正常人一定不會相信的吧！事實上，黑巧克力富含抗氧化劑，可以幫助人體預防發炎，以及增加飽足感，減重教練Valerie Orsoni說。
6. 黑胡椒
這個每天都碰的到的提味香料其實是深藏不露的打擊肥胖工具！一項動物測試研究發現，黑胡椒裡其中一樣叫做「胡椒鹼」的成分能夠阻止脂肪細胞的形成。雖然這並不是絕對準確的減肥方法，但花個幾秒鐘在餐點上加一點黑胡椒，對身體絕對有好處。
7. 椰子片
想吃點甜的嗎？吃一點無糖的椰子片絕對比吃樂事洋芋片來的好。這些天然脆片含有健康的脂肪、纖維質，當然還有蛋白質—它能夠使妳有飽足感。Kirkpatrick說，妳可以隨手抓一把來吃，甚至吃到有飽足感都可以。椰子片擁有低含量的醣類，因此並不會影響體內的血糖濃度。
8. 花椰菜比薩
先忍痛拋棄一下妳對比薩的熱愛吧。當妳在自製比薩上放滿花椰菜，其實可以大幅降低醣類的攝取量喔！Kirkpatrick說，「將花椰菜沾點番茄醬和起司放在比薩上，妳會感受到滿滿的飽足感，同時也攝取了滿滿的營養與鈣質。」
9. 辣椒片
把辣椒片加在妳最喜歡的餐點上，既可以享受辛辣的快感，又能夠幫助妳減輕體重，這不是一舉兩得嗎？研究顯示出，辣椒含有辣椒素，可以讓妳感到飽足，又能促進消化，Kirkpatrick說。下次試試在炒蛋上加一點辣椒片，或是美墨餐點上也加一些，攪拌在湯裡也是個不錯的選擇！
10. 菰米
不要再微波一般的米來吃了，試試菰米吧。菰米比一般的米含有較多的蛋白質(一碗約6.5公克)以及纖維質(一碗約3公克)。Heller說，這兩種成分加在一起可以讓人體較難消化，而有高度的飽足感。Kirkpatrick也說，只要適量攝取，並且不要把米當完全的主食就可以了。
11. 酸梅乾
現在我們都把梅子拿來做成「酸梅乾」，原因在於大家都知道酸梅乾的好處多多—它能夠幫助妳維持身材、排便順暢也適量，因為酸梅乾富含纖維質。專業的研究也證實，這個有嚼勁的零食小嘴能夠幫助減重，更能讓人體感受到飽足感。
12. 西瓜
快把這個夏季解渴的水果放入節食減重清單裡吧！西瓜不只低熱量，它所含的糖分也沒有妳所想的那麼高。這代表著西瓜的「升糖指數」偏低；升糖指數適用於衡量醣類對血糖量的影響。除此之外，西瓜也含有所謂的瓜氨酸，此種胺基酸能夠促進血液循環，並且擁有減輕疲勞的功效。簡單來說就是：妳會有更多的能量讓妳對付忙碌的生活，甚至是健身也能事半功倍。
13. 蕎麥
Orsini說，就算蕎麥有「麥」，但它其實不是穀類—它是無麩質種子。「蕎麥一直都以抗氧化著名，其實它更富含了纖維質以及蛋白質，能夠讓妳一下子就有足夠的飽足感。」Orsini又說，「試著把蕎麥搗碎，加在用來做鬆餅的麵粉裡，或是以蕎麥片的方式與茶一起沖泡，變成我們常說的「蕎麥茶」也不錯。」
14. 薑
一提到促進胃腸道健康，這個味道強烈，且常運用在亞洲食材裡的植物根絕對是主角。Orsini說，「任何飽受腸躁症之苦的人，把薑放進平常的食物清單裡絕對有莫大的幫助。」薑是少數從古沿用至今，且功效極佳的天然藥物，它能夠治療噁心、幫助體內排除穢氣。想試試看的人可以將新鮮切片的薑片放入熱水中沖泡來喝，也可以搗成粉狀或液體狀，加進奶昔或果汁裡攪拌飲用。
15. 鱈魚
雖然只要一講到營養的魚類，大家第一個想到的必定是鮭魚。但妳們知道嗎？其實鱈魚更值得我們好好的重視它的營養價值呢！這種冷水魚是蛋白質的豐富來源之一—每16公克煮熟的鱈魚裡，就含有3盎司的蛋白質。鱈魚更富含維他命B，像是B12以及B3(菸鹼酸)，對於人體消化系統有極大的助益，也能減低心血管疾病的風險，Orsini說。當妳到魚市場挑魚的時候，記得選擇太平洋產地的鱈魚，避免挑選到那些從大西洋過度捕撈而來的鱈魚。
