COSMO Angel每次為了維持美妙身材，都忍痛戒掉最心愛的義大利麵，每當想到起司爆棚的肉醬千層麵，或者是暖心的奶油培根蛋黃麵，Angel為了要克制自己都快憋到內傷啦！但是難道就真的要這樣痛苦一輩子？
但是Angels千萬要記住，減肥節食這件事並不是一兩個月少吃多動就可以結業的特訓課程，想要保持好身材絕對是要從生活習慣上的改變做起，所以既然一般外面的義大利麵熱量都超標，那不如善加利用新鮮食材為義大利麵中沒有必要的多餘熱量、脂肪做替代，並展現一下自己「精湛」的廚藝來燒一手健康版本的義大利麵，讓妳天天吃大餐還越吃越窈窕～
嗯好啦，我知道妳可能連煮泡麵都會煮爛，今天COSMO Angel要介紹的三種義大利麵簡易食譜，只要妳知道烤箱怎麼運作、糖跟鹽分得清楚，只要按照指示烹調，就可以輕輕鬆鬆的唬人驚艷妳的閨蜜啦！
♦櫛瓜千層麵
第一次聽到拿櫛瓜來當主菜的Angels可能會被它綠綠的「蔬菜樣」嚇到，不過其實櫛瓜的味道並沒有它表面上看起來的那麼恐怖～它的味道其實很清淡，吃起來的口感綿綿密密，所以很百搭，無論涼拌煎炒都很入味，而且櫛瓜熱量低又富含營養、膳食纖維，是代替千層麵條澱粉的最佳選擇喔！
櫛瓜千層麵的作法很簡單，只要在深烤盤裡塗上一層新鮮的義大利番茄醬，疊上一層切成薄片的櫛瓜片，再鋪上一層瑞可達起司Ricotta cheese後，再重複以上動作4-5次，最後再撒上新鮮的帕瑪森起司Parmesan cheese，放進175度烤箱45分鐘就大功告成啦！
♦胡南瓜替代麵條
胡南瓜富含纖維又有大量蛋白質，除了可以預防糖尿病、增強免疫系統之外，可以使肌膚、秀髮都更健康亮麗！
將胡南瓜對切，把中間的籽去除之後，在上面塗上橄欖油，一點點海鹽、胡椒，將外皮部分朝上拿去200度烤箱烤40 分鐘。
烤完後的胡南瓜會呈現軟軟的綿密質感，這時拿一支叉子將果肉用刨刮的手法撕開，變成一條條細細的「麵條」接著可以加上自己喜歡的肉類，淋上大蒜橄欖油以及一個蛋黃放在上方做調味，最後再撒上一點帕馬森起司就可以大快朵頤啦！
♦利用希臘優格打造濃郁口感
許多Angels對三種乳酪奶油義大利麵Fettuccine Alfredo無法抗拒，濃郁的起司加上重奶油的香味真的讓人無法克制自己，但是每每吃完後罪惡感又超重！如果想要避免這種毀滅美體於一旦的高熱量醬汁，其實零脂肪又低卡的希臘優格是濃郁口感的最佳替代方案呢！
希臘優格白醬作法：將零脂肪希臘優格中加入帕馬森起司粉，一點點煮義大利麵的水，攪拌均勻就完成嘍！
只要在平底鍋中使用低鹽奶油，將洋蔥、大蒜爆香，加入事先準備好的義大利麵條（想要避免高澱粉的Angels可以用全麥義大利麵做替代）以及花椰菜，最後將「白醬」加入翻煮一下，就可以放肆大吃啦！
