做一晚的法式甜點師傅!手做檸檬塔初體驗

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之前閱讀過一些醫學文章提到吃甜食會使血糖上升,刺激胰島素分泌,進而合成血清素,有助舒緩憂鬱症,因為血清素正是掌管情緒的激素,但要注意過量會導致三酸甘油脂過高。相信很多女生,在面對甜點還是抵抗力低落,即使沒被它的甜度吸引,多少也會對他的外表覺得沒來由的可人或療癒。不過可能我骨子裡就是一個男人婆吧,從小就對甜點糕點類的東西沒有興趣,但我依舊常為她們外表的精緻與擺盤的奧妙而驚嘆,而覺得好~~~~所以我依舊堅信自己有顆少女心啊!

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其中,有一樣甜點是我從小吃到大,到現在都還沒吃到吐吃到膩的,就是-法式檸檬塔Tarte au Citron!酸酸甜甜的檸檬滋味配上蛋汁的香氣還有外層酥脆的餅皮層,真是絕配!外表看起來很平凡,但吃一口就能嚐到酸甜的完美平衡!

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就是衝著這股喜歡,跟同事報名了這家位在台北市南京東路221巷裡的「貝氏邏輯」烘培坊的手做檸檬塔課程,旁邊就是一座小公園,很安靜又有綠意。課堂採取小班制,星期天的晚上就適合做些靜態又有益身心的事情。老師會先告訴你確切的步驟和需要準備的材料,其實完全不會耗到腦力。最後你可以帶著你的成品回去,且絕對不會只有一個而已,你可以完成好幾個帶回去。檸檬塔的餡料與餅皮是另外分裝,這樣才可以放入冰箱分好幾次吃!詳細的做法內容,其實上網查都有,最重要的還是這種自己成為甜點師傅的過程啦,不但覺得很享受又覺得自己賢慧又懂事! 想增添生活情趣的人,可以來試試這種手作甜點課程,說不定你會被療癒呢!

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