之前閱讀過一些醫學文章提到吃甜食會使血糖上升，刺激胰島素分泌，進而合成血清素，有助舒緩憂鬱症，因為血清素正是掌管情緒的激素，但要注意過量會導致三酸甘油脂過高。相信很多女生，在面對甜點還是抵抗力低落，即使沒被它的甜度吸引，多少也會對他的外表覺得沒來由的可人或療癒。不過可能我骨子裡就是一個男人婆吧，從小就對甜點糕點類的東西沒有興趣，但我依舊常為她們外表的精緻與擺盤的奧妙而驚嘆，而覺得好~可~愛~喔~所以我依舊堅信自己有顆少女心啊!
其中，有一樣甜點是我從小吃到大，到現在都還沒吃到吐吃到膩的，就是-法式檸檬塔Tarte au Citron!酸酸甜甜的檸檬滋味配上蛋汁的香氣還有外層酥脆的餅皮層，真是絕配!外表看起來很平凡，但吃一口就能嚐到酸甜的完美平衡!
就是衝著這股喜歡，跟同事報名了這家位在台北市南京東路2段21巷裡的「貝氏邏輯」烘培坊的手做檸檬塔課程，旁邊就是一座小公園，很安靜又有綠意。課堂採取小班制，星期天的晚上就適合做些靜態又有益身心的事情。老師會先告訴你確切的步驟和需要準備的材料，其實完全不會耗到腦力。最後你可以帶著你的成品回去，且絕對不會只有一個而已，你可以完成好幾個帶回去。檸檬塔的餡料與餅皮是另外分裝，這樣才可以放入冰箱分好幾次吃!詳細的做法內容，其實上網查都有，最重要的還是這種自己成為甜點師傅的過程啦，不但覺得很享受又覺得自己賢慧又懂事! 想增添生活情趣的人，可以來試試這種手作甜點課程，說不定你會被療癒呢!
