很開心又與各位 COSMO Angels 見面了，聽說我在柯夢波丹第一篇的部落格反應還不錯，這一期要繼續跟大家聊更多關於瘦身的一系列相關課題，以後請大家在瀏覽我的部落格時，務必記得三件事：
1. 放下手邊的工作專心看，畢竟這是我很用心寫的，如果我很用心寫你卻隨便看這樣我會不平衡的，看在我那麼可愛的份上專心一下好嗎！？ ♥
2. 準備一杯水，邊看記得邊喝水（我沒有置入，但沒事多喝水，多喝水沒事是真的！）
3. 看完後覺得沒用請留言告訴我本人，我一定好好跪算盤檢討自己哪裡寫得不夠好，但覺得不錯的話請一定要轉發，畢竟看到有用的健康知識然後自己獨享不分享可是非常缺德的，嚴重還可能會折壽喔！（沒有啦，我亂說的… 趕快去摸附近的木啊）
好了，廢話說完馬上進入正題，上期提到你們的私人教練（就是我）為你們設定的瘦身計畫就是前期先注重進行飲食控制，等到兩個禮拜後再慢慢加入運動計畫（要現在開始也不反對，但運動計畫我現在先不會告訴你），所以這一期就是先重點說明飲食控制的這一個部分。
當然，能夠瘦身的飲食法絕對不只一種，每天滑手機都會看到新款的，嶄新的瘦身法，我想在這裡給大家一個觀念，沒有最好的方法，只有最適合你的方法！所以在眼花撩亂的同時也要去評估一下什麼才是自己能夠辦到，同時適合自己生活模式的飲食方法。
今天我想要跟大家推薦一種來自美國的『南灘飲食法』飲食規劃，顧名思義，南灘指的是美國南部，邁阿密沿海一帶的海灘（South Beach）。這套瘦身飲食計畫是由邁阿密當地的一個心臟科醫生 Arthur Agatston 研發，當時還成功幫助美國前總統柯林頓成功瘦身，解決長年的疾病困擾！加上在美國南部的海灘上到處可以看到身材棒棒的肌肉男，和火辣身材的比基尼正妹，據說就是因為這套 『南灘飲食法』在當地爆紅所帶來的正面影響！
『南灘飲食法』分為三階段：
第一階段重點（14 天內）：基本上所有肉類都可吃，非澱粉性蔬菜也可以吃，吃沙拉時建議可淋上橄欖油，椰子油等，但要嚴格戒掉所有含糖飲料，只能喝水，無糖茶與無糖咖啡。 14 天內也絕不能吃麵包，米飯，麵條等這類澱粉類食物，包括糖份高（GI 值）高的水果與所有糖果蛋糕等有甜味的甜食一律不准吃。
- 建議菜單：
早餐－ 蘑菇炒蛋1份，培根2片，起司1片，牛蕃茄半顆，無糖咖啡1杯 午餐－ 雞肉沙拉1份，沙拉醬2匙，優格1小杯，小蕃茄8顆
晚餐－ 魚排，蔬菜，海鮮湯
注：菜單內所有項目都可用相同性質的食物來取代，例如培根改成火腿，雞肉改成牛肉，蕃茄改為葡萄柚等。
- 目的：改變現代人高精緻澱粉與高糖份的飲食習慣，攝取食物的大方向偏重在蛋白質與優質油脂類食物，以維持一定程度的生理機能。
- 成效：徹底實行者，第一階段預計有 2 - 3 公斤的成效。（因人而異）
第二階段（約一個月）：除了維持第一階段的習慣外，這階段可以慢慢開始加入含有高纖維的優質澱粉食物，例如燕麥，藜麥，糙米飯等全穀類，或者馬鈴薯，南瓜，地瓜等根莖類等食物。所有水果種類都可以適量的吃了。如果體重沒有再繼續往下降，就要調整食物的份量。
- 建議菜單：
早餐－ 新鮮柳橙汁350c.c，燕麥半杯，水煮蛋一顆，牛奶1杯，堅果少許，無糖咖啡或茶一杯
午餐－ 鮪魚沙拉1份
晚餐－ 鮭魚排1份，蔬菜1份，需用橄欖油或椰子油調理。
注：柳橙汁可用奇異果，蘋果等代替，若不喜歡吃燕麥，也可以改用糙米或全麥麵包等同類食物取代。
- 目的：在習慣第一階段的飲食習慣後，慢慢加入高纖維的優質澱粉，並減少蛋白質的攝取。
- 成效：維持一個月，預計有 3 - 6 公斤左右的效果。（因人而異）
第三階段 （終身）：只要沒有在變胖，任何食物都可以吃
- 建議菜單：
早餐－ 葡萄柚半顆，蕃茄炒蛋1份，五穀麵包1片，牛奶1杯
午餐－ 牛肉捲1條，蘋果1顆
晚餐－ 烤鮭魚1份，蕃茄1顆，沙拉1份
注：僅供參考，可用相同性質食物取代。
- 目的：在第一與第二階段後，你的飲食已經有很大的改變，而新的飲食方式，也將成為終身的飲食方式。
- 成效：維持穩定的飲食習慣，加上運動習慣，基本上復胖機率不高，若有復胖情形，可重複回到第一階段重新開始。
在瞭解了『南灘飲食法』三階段之後，是否已經躍躍欲試，打算明天就開始呢？這裡要說明，如果本身有任何長期疾病，請務必在執行飲食計畫前先參考醫生的意見，不要貿然行事。
其他身體健康的 Cosmo Angels 們則可以開始第一階段（14天）的飲食控制法喔，而第二到第三階段之間就會有我送上的運動計畫來輔助，只要透過適量的抗阻力訓練提升身體的基礎代謝率，到了第三階段真的想復胖都難喔！這也會是我在柯夢下一期的主題，希望很快就聽到大家瘦身成功的好消息！我們下一期見！
Hero 祖雄
2016 年 5 月 筆
